Ko se poletno sonce razžari in si zaželimo nečesa osvežilnega, ni boljše izbire kot domač marelični sladoled. Sočne, zrele marelice s svojo nežno kislostjo in sladkostjo ustvarijo popolno ravnovesje okusov, ki nas spomni na brezskrbne počitniške dni.
Sestavine:
Empty heading
- 600 g marelic
- 500 ml sladke smetane
- 4 žlice sladkorja
- 2 žlici ruma
- 2 beljaka
Postopek:
Marelice prelijemo z vrelo vodo, jih olupimo in na hitro prekuhamo. Dodamo sladkor in rum ter jih zmešamo v električnem mešalniku. Iz beljakov naredimo čvrst sneg. V stepeno sladko smetano dodamo sneg iz beljakov in na koncu še ohlajeno marelično zmes. V zamrzovalniku shranimo za 2 do 3 ure in v tem času večkrat zmešamo z električnim mešalnikom.
