Slana pita je odličen način za porabo ostankov iz hladilnika. Kombinirajte zelenjavo, sire, meso ali druge sestavine, ki jih imate na voljo, in ustvarite okusno jed, ki ne bo pustila ničesar neizkoriščenega. Preprosto, praktično in brez odpadkov!
Sezona – vsi letni časi
Sestavine:
Testo
- 175 g moke
- 75 g masla
- sol
Nadev
- narezano meso od pečenke, perutnine ipd.
- katera koli zelenjava, ki vam ostane oziroma jo je treba porabiti
- nariban sir
- čebula
- 1 jajce
- sol in poper
- 1 lonček kisle smetane
- ščep muškatnega oreščka
Postopek:
Moko presejemo in posolimo. Vanjo vgnetemo na koščke narezano maslo, ki je na sobni temperaturi. Gnetemo, dokler ne dobimo gladkega testa. Pol ure pustimo počivati v hladilniku.
Čebulo narežemo na kolobarje in jo popražimo na olju. Zmešamo kislo smetano, nariban sir in vmešamo jajce. Nato solimo, popramo, začinimo s ščepom muškatnega oreščka ter v zmes dodamo ohlajeno čebulo.
Testo razvaljamo na velikost pekača za pite. Dno preluknjamo z vilicami in ga za nekaj minut postavimo v pečico, ogreto na 175 °C.
Po testu prelijemo zmes, ki jo obložimo še z mesom in poljubno zelenjavo.
Pečemo dobrih 15 minut na 175 °C.
