Ocvrti bučni cvetovi so prava poletna poslastica, ki združuje nežnost cvetov in hrustljavost zlato zapečenega testa. Ta preprost recept vas bo očaral s svojo prefinjeno aromo in hitro pripravo.
Sestavine:
20 bučkinih cvetov, 100 g jedilnega škroba, 80 g ostre moke, 1. jajce, 2 dl mineralne vode, sol in poper, olje za cvrtje.
Postopek:
V skodelici zmešamo moko, sol in poper ter z mešanico potresemo bučkine cvetove. Pripravimo škrobno mešanico tako, da škrobu dodamo jajce ter mu postopoma dodajamo mineralno vodo, dokler ne dobimo srednje goste konsistence.
Z moko potresene bučkine cvetove pomakamo v škrobno mešanico in jih zlato rumeno ocvremo v segretem olju.
Bučni cvetovi so okusni tudi kot hladen prigrizek, zato jih ne zavržemo, temveč jih shranimo za pozneje.
