Dišave in okusi domačih dobrot so pritegnili številne obiskovalce
Kulturno društvo Trimlini minulo soboto že od zgodnjih dopoldanskih ur pri stolpu Vinarium tamkajšnje goste razvajalo s trimlinskimi pereci in pasuljem, seveda pa ni manjkalo niti drugih sladkih in tekočih dobrot. Obiskovalcem je bil na voljo tudi prikaz priprave peke perecov na trimlinski način, za kar so skrbele članice društva, člani, pod vodstvom Tiborja Horvata, pa so pripravili pasulj za vse prisotne.
Dogodek je privabil številne obiskovalce od blizu in daleč, ki so si z velikim zanimanjem ogledali pripravo domačih perecov ter uživali v okusnem pasulju na trimlinski način. Ob prijetnem klepetu in dobri hrani ter družbi je čas prebit na najpomembnejši izletniški destinaciji na skrajnejm severovzhodu države, minil v odličnem vzdušju, člani društva pa so poskrbeli za gostoljuben sprejem in prijetno doživetje za vse obiskovalce.
Pereci – recept
Sestavine za 30 do 35 kosov: 1 kg gladke moke, 7,5 dl mleka, 12 dag margarine/masla, sol, sladkor, 1 kocka kvasa, 1 jajce za mazanje.
Postopek: Na kocko kvasa damo žlico sladkorja in 1,5 dl mlačnega mleka. Počakamo deset minut, nato kvas z mlekom in sladkorjem zlijemo na moko. Sol damo ob rob posode, v kateri mesimo testo, da ne pride v stik s soljo. Dodamo še stopljeno margarino in zamesimo testo. Testo pokrijemo in počakamo, da vzhaja približno eno uro.
Nato naredimo kepice, približno 6-7 dag, in spet pustimo, da vzhaja. Nato iz vsake kepice naredimo približno 40 cm dolge palčke in jih zavijemo na trstiko. Počakamo, da spet vzhaja. Pred peko jih namažemo z jajcem. Pečemo jih na 200 stopinjah približno 15 minut , oziroma dokler niso lepe zlate barve. Ko so pečene, trstiko potegnemo ven.
Lepo je ob dobri kulinariki in družbi (Foto: Duško Benin)