Kdo so zmagovalci nacionalnega izbora najboljših slovenskih restavracij za leto 2020?
The Slovenia Restaurant Awards, neodvisen nacionalni izbor najboljših restavracij pri nas, ki je zasnovan tako, da vključuje ključna strokovna združenja, medije in tudi javnost, je letos prvič podelil nagrade tudi v kategoriji turističnih kmetij, kjer je zmagala Domačija Majerija iz Slapa pri Vipavi. Cilj izbora The Slovenia Restaurant Awards, katerega idejni oče je Niko Slavnič, je utrjevati »mednarodno prepoznavnost Slovenije kot gastronomske turistične destinacije, zagotavljati visoko kakovost ponudbe in storitev, povečati obisk v restavracijah ter razvijati zdravo “foodie kulturo” Slovencev.«
Za najvišja mesta se je potegovalo 249 restavracij. Strokovna komisija je skupaj z več kot 27.000 glasovi javnosti izbrala zmagovalce v različnih kategorijah in regijah. Za najboljšo restavracijo v regiji Alpska Slovenija je bila razglašena Hiša Franko, na področju Mediteranske & Kraške Slovenije Gostilna pri Lojzetu – Dvorec Zemono, v regiji Termalne Panonske Slovenije je bila za najboljšo izbrana Hiša Denk, v Ljubljani in osrednji Sloveniji pa Restavracija JB. Laskavi naslov najboljše gostilne je prejela Gostilna pri Lojzetu – Dvorec Zemono, za najboljšo hotelsko restavracijo je bila izbrana City Terasa, naziv najboljšega kulinaričnega novinca v izboru pa je prejela Gostilnica in pivnica Stari Pisker, ki si je prislužila še nagrado Vox populi z največ glasov s strani javnosti. Letos prvič je bila podeljena tudi nagrada za najboljšo turistično kmetijo, ki jo je prejela Domačija Majerija.
O tem, kaj jim pomeni zmaga ter kaj je tisto, kar je pri izboru po njihovem mnenju pretehtalo, je spregovoril Matejem Tomažič iz Domačije Majerija: »Zmaga zagotovo prinaša zadovoljstvo, zadoščenje in potrdilo, da se trudimo v pravi smeri. Verjamem, da šteje trud, saj vse, kar počnemo, delamo z namenom narediti najbolje, kar lahko. Že v osnovi smo delovanje zasnovali na ideji, da želimo gostom ponuditi tradicijo v sodobni preobleki in tu je nujno, da so tudi živila lokalna. V ta namen smo vzpostavili tudi manjšo kmetijo ravno zato, da smo lahko restavracijo podprli z lastno pridelavo in predelavo živil ter imamo tako vedno pri roki lastna živila, ki so tudi čim bolj sezonska.«
To so vsi zmagovalci po kategorijah:
- Novinec: Gostilna in pivnica Stari pisker, Celje.
- Hotelska restavracija: City Terasa iz Maribora.
- Turistična kmetija: Domačija Majerija, Slap pri Vipavi.
- Najboljša gostilna: Gostilna pri Lojzetu – Dvorec Zemono.
- Glas ljudstva: Gostilna in pivnica Stari pisker, Celje.
- Alpska Slovenija: Hiša Franko, Kobarid.
- Panonska Slovenija: Hiša Denk, Zgornja Kungota.
- Osrednja Slovenija: JB restavracija, Ljubljana.
- Mediteranska Slovenija: Gostilna pri Lojzetu – Dvorec Zemono.
- Celotna Slovenija oziroma nacionalni zmagovalci: Gostilna pri lojzetu – Dvorec Zemono, Hiša Franko in Vila Podvin, Mošnje.
Dogodek razglasitve najboljših se je spektakularno zaključil z večerjo “Slovenia Diner by Römerquelle”, ki so jo pripravili vsi najboljši slovenski kuharji: Mojmir Šiftar (Evergreen Restaurant), Ana Roš (Franko House), Tomaž Kavčič (Gostilna pri Lojzetu – Zemono Manor), Janez Bratovž (JB Restaurant), Uroš Štefelin (Vila Podvin), Uroš Klinec (Nejka and Uroš Klinec), Boštjan Trstenjak (Restaurant Cubo), Marko Magajna & Luka Gmajner (Gallery of Tastes), Igor Jagodic (Restaurant Strelec), Gregor Vračko (House Denk), Leon Pintarič, David Vračko (Restaurant Mak), Matej Tomažič (Domačija Majerija), Damjan Fink (Gostilna na Gradu), Jure Tomič (Ošterija Debeluh) in Bine Volčič (Monstera Bistro)
Sredstva, 5.000 evrov, ki so jih zbrali na večerji, so dali donaciji Fundacije za mlade kuharje Slovenije.
