Na 41. kmečkem prazniku v Destrniku predstavili kmečke običaje ter namenu predali nadstrešnico za lanišnico in prešo
Minuli konec tedna je v Destrniku potekal tradicionalni, 41. kmečki praznik, ki ga je v sodelovanju z domačo občino in še nekaterimi društvi, organiziralo Turističnega društvo Destrnik.
Po tem, ko so najprej postavili klopotec, ki po tradiciji od trte odganja ptiče, so številni obiskovalci bili priča prikazu starih kmečkih običajev, ki na žalost pri mladih generacijah vse prevečkrat odhajajo v pozabo. Zato ne preseneča, da destrniškega župana Franca Pukšiča veseli, da stare običaje v Destrniku vsako leto znova pokažejo tudi mladih generacijam, ki jih je na prireditvi spet bilo kar veliko. Na eni najstarejših tradicionalnih prireditev, kmečkem prazniku, sicer sodelujejo krajani vseh destrniških vasi, ki se tako trudijo, da dela in opravila, ki niso več vsakdanja, ne bi tonila v pozabo. Nastopajoči dogajanje v povorki vselej prikazujejo z dušo in srcem. Hkrati so pripravili tudi duhovite kmečke igre ob zvokih skupine Marki.
Nekatera stara opravila, kot so popravilo klopotca, žganjekuha, priprava drv, nošnja kokoši s trakslom in druge, lahko obiskovalci občudujejo skoraj vsako leto. Ob kmečkem prazniku, zlasti v povorki starih kmečkih opravil in običajev, so obiskovalci spet doživeli košček tistega pozabljenega, da bi mlajši rodovi spoznali stare kmečke navade in običaje, starejši pa oživili spomine na svoja mlada leta. Kmečke žene in dekleta so tudi letos poskrbele, da so si obiskovalci kulinarične razstave lahko ogledli in poizkusijo dobrote, ki nastanejo v kmečkih kuhinjah: več vrst kruha, potic, dobrega peciva, slanikov, pogač, letos pa je bil v ospredju lan in dobrote iz lanu…Zato so tokrat v sklopu praznika slavnostno namenu predali nadstrešnico z lanišnico in nadstrešnico za prešo, kar je skupaj z županom Pukšičem, odprla Alina Cunk Perklič, iz ministrstva za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano. Sicer pa, kot vsako leto, so v okviru prireditve tudi letos podelili priznanja za najlepše urejene hiše in kmetije v občini…, od poznega popoldneva pa vse do naslednjega jutra pa je potekala tradicionalna s skupino Zaka pa ne, kjer ni manjkalo kulinaričnih in tekočih dobrot, organizatorji pa so poskrbeli tudi za bogat srečelov.
Kot običajno, ko se kaj dogaja na območju domače občine, manjkale niso niti dejavne članice Društva kmetic Destrnik, ki so tokrat sodelovale s pripravo, prikazom in razstavo različnih izdelkov, predvsem sladkih dobrot, kot so rogljički z laneno moko in potreseni s semeni lana, rolada iz lanene moke s kislo smetano, drobno pecivo ipd. Kako v Društvu kmetic Destrnik pripravljajo sladke dobrote iz lanu, nam je predstavila aktivna članica Dragica Čuček, ki je ponudila tudi recepta za pripravo dveh sladic.
Rolada iz lanene moke z kislo smetano
Sestavine: 6 jajc, 6 žlic sladkorja, 1 vanili sladkor, 6 žlic mletega lana, 1/2 pecilni prašek.
Priprava: Jajca ločimo, naredimo sneg iz beljakov. Rumenjak s sladkorjem in vanili sladkorjem spenimo. Mešanico rumenjaka dodamo k snegu, rahlo z lopatko premešamo, dodamo mleti lan s pecilnim praškom in zopet zmešamo. Pekač od pečice prekrijemo s peko papirjem, ki ga s prsti rahlo naoljimo, vlijemo nanj maso, poravnamo in pečemo na 200’C 10 do 25 min. Pečeno rolado obrnemo na kuhinjsko krpo in zavijemo, ohladimo.
Ohlajeno rolado odvijemo, premažemo z marmelado, nato s kislo smetano z vanili sladkorjem. Zavijemo nazaj, pustimo v krpi, v hladilniku čez noč, potresemo s sladkorjem v prahu in narežemo.
Pa veselo na delo!
Rogljički iz lanu
Sestavine: 1,30 kg (tokrat sem dala pol pšenične mehke, pol lanene.) moke, 500 ml mleka, 300 ml navadni jogurt, 100 ml olja, 1 kvas, 5 žlic sladkorja, 1 pecilni, 1 vanili, malo ruma, 2 jajci.
Priprava: V mlačno mleko nadrobim kvas, dodam 1 žlico sladkorja. To vlijem v jamico pomešano iz moke, lanene moke in pecilnega. Dodamo malo moke, da postane gosto. Ko vzhaja zamesim do gladkega, da dobite lepo testo se lahko dodate kakšno žlico olja. Nato testo dam v veliko nakupovalno vrečko, katero zavežemo, da ne gre zrak, dam v hladilnik čez noč ali vsaj za 3 ure. Testo damo na pomokano površino, razvaljamo narežemo trakove iz trakov trikotnike napolnimo poljubno z marmelado, orehi, čokolino itd. Zavijemo, premažemo z stepenim jajcem in malo mleka, potresemo z lanenimi semeni. Takoj v pečico na 200 ‘C, da porjavijo. Uživamo jih tople ali tudi ohlajene…
Društvo kmetic Destrnik je bilo ustanovljeno 17.2.1997. Pred tem so kmečke žene delovale več kot 20 let v obliki aktiva kmečkih žena. Začetek organiziranosti kmetic na Destrniku sega v leto 1975, ko je bil med trinajstimi aktivi na območju občine Ptuj ustanovljen tudi Aktiv kmečkih žena Destrnik. Članice sodelujejo na raznih razstavah in prireditvah kot so občinski praznik, kmečki praznik, majske igre, srečanje starejših, kolesarjenje, Dobrote Slovenskih kmetij… S svojimi kulinaričnimi izdelki (pecivo, kruh iz krušne peči, domačimi gibanicami ipd.) navdušujejo obiskovalce od blizu in daleč. Redno se udeležujejo seminarjev in predavanj, ob večerih pa mnogokrat pripravljajo delavnice.
Leta 2000 je društvo sodelovalo s turističnim podmladkom Osnovne šole Destrnik pri izvedbi projekta Medene sanje, za kar so učenci dobili srebrno državno priznanje. Od ustanovitve in do leta 2002 je društvo vodila Marjana Mohorič. Od leta 2002 do leta 2015 je društvo vodila Alenka Gregorec. Leta 2015 je vodenje društva prevzela Irena Gajšek.
