Zelenjadarski posvet 2026 v ospredje postavlja aktualne izzive in prihodnost slovenskega zelenjadarstva
Včeraj je v Kongresnem centru Camino v Žalcu potekal „Zelenjadarski posvet 2026“, osrednji slovenski strokovni dogodek na področju zelenjadarstva, ki združuje pridelovalce, raziskovalce in svetovalno stroko ter odpira razpravo o ključnih izzivih in razvojnih priložnostih sodobne pridelave zelenjave v Sloveniji. Na posvet, ki ga je vodil Igor Škerbot, predsednik Slovenskega združenja za integrirano pridelavo zelenjave in specialist za zelenjadarstvo iz KGZS Zavod Celje, so prisotni v strokovnem delu prisluhnili priznanim strokovnjakom, ki so predstavili aktualne vsebine in praktične rešitve za prihodnost zelenjadarstva.
Katarina Rudolf Pilih (Biotehniška fakulteta UL) je osvetlila razvoj novih slovenskih hibridov zelja, ki predstavljajo pomemben korak k večji samooskrbi ter boljšemu prilagajanju pridelave domačim rastnim razmeram. Ana Slatnar (Biotehniška fakulteta UL) je predstavila celotno pridelovalno verigo – od semena do kakovostne sadike, s poudarkom na ključnih dejavnikih uspeha pri pridelavi sadik. O naravi prijaznih rešitvah za obvladovanje črne žilavke kapusnic je z vidika prakse spregovoril Silvo Žveplan (Inštitut za hmeljarstvo in pivovarstvo Slovenije). Pregled aktualnih invazivnih škodljivcev in virusov v zelenjadarstvu ter izzivov, s katerimi se soočajo pridelovalci, je predstavila dr. Magda Rak Cizej (IHPS).
Zelenjadarski posvet tako ostaja pomemben prostor povezovanja stroke in pridelovalcev ter izmenjave znanja, kar je ključno za razvoj konkurenčnega in trajnostnega zelenjadarstva. V nadaljevanju dogodka je sledila slovesna podelitev priznanj najboljšim pridelovalcem v Nacionalnem ocenjevanju kislega zelja, kislih zeljnih glav in kisle repe, ki je letos potekalo že trinajstič. Na jubilejnem ocenjevanju je sodelovalo 63 vzorcev iz vse Slovenije, strokovna komisija pa je na podlagi natančno določenih kriterijev kakovosti podelila kar 40 priznanj. Rezultati potrjujejo visoko raven znanja, kakovosti in tradicije slovenske pridelave ter predelave teh pomembnih tradicionalnih živil.
Zelenjadarski posvet 2026 je sicer potekal v okviru triletnega projekta Sveže & zdravo, ki je v zadnjih letih povezal več kot 60 zelenjadarjev iz vse Slovenije. Projekt je usmerjen v promocijo sveže, lokalno pridelane zelenjave, pridelane po shemi integrirane pridelave, ter v ozaveščanje javnosti o pomenu zdravega življenjskega sloga in upoštevanja nacionalnih prehranjevalnih smernic. S številnimi strokovnimi, komunikacijskimi in promocijskimi aktivnostmi projekt pomembno prispeva k večji prepoznavnosti slovenske zelenjave ter krepitvi zaupanja potrošnikov v lokalno pridelano hrano.
Na posvetu se je zgodilo marsikaj zanimivega (Foto: Skupina Vrtovi panonski)