Podaljšali so rok zbiranje vzorcev za vseslovensko ocenjevanje samorodnice 2021
Že v letih 2019 in 2020 je v Sloveniji bilo izvedeno več državnih ocenjevanj fermentiranih pijač iz samorodnic. Ocenjevanja je organiziral humorist Geza Farkaš in Pub „Geza se zeza“ v Beltincih, v sodelovanju z Javno službo za kmetijsko svetovanje Slovenije, ki je pod vodstvom Ernesta Novaka s Kmetijsko gozdarske zbornice Slovcenije strokovno izvajala vse aktivnosti, med drugim je bil ocenjeno 377 vzorcev omenjenih pijač domala iz vse Slovenije, nekaj pa tudi iz tujine. Žal je lani vmes posegla tudi pandemija korona virusa, ki je mnoge pridelovalce odvrnila od sodelovanja na državnem ocenjevanju fermentiranih pijač iz samorodnic, saj je med drugim bilo omejeno tudi gibanje med občinami in regijami. Zato naj bi letos bilo spet bistveno več vzorcev, kajti ravno zaradi epidemioloških razmer so organizatorji do konca aprila podaljšali termin zbiranja vzorcev za ocenjevanje za naslove „prvaka 2021“. Zbiranje vzorcev in ocenjevanje pijač bo spet v lokalu Geza PUB v Beltincih.
Kot so nam sporočili organizatorji iz Beltincev, za dogovor o prevzemu vzorcev lahko zainteresirani pokličejo na telefonsko številko 041 616 134 (Geza Farkaš). Vzorec fermentirane pijače predstavlja eno originalno zaprto vinsko steklenico 0,5, 0,75 ali 1,0 litra. Vzorec fermentirane pijače mora biti bister in brez usedlin (vinskega kamna, termolabilnih beljakovin). Ob prevzemu se vzorec šifrira, prinašalec pa izpolni ali priloži s sabo prineseno prijavnico. „Izpolnjeno prijavnico je možno že pred oddajo vzorca poslati na e-mail: gezasezeza@gmail.com Vse strokovne informacije pa lahko dobite na telefon 031 703 607 ali e-mail Ernest.Novak@kgzs-ms.si. Vzorci se hranijo do ocenjevanja v primernih pogojih. Ocenjevanje bo v terminu po posameznem zbiranju in obsega organoleptično oceno (do dvajset točk) ter opisni pismeni komentar vzorca fermentirane pijače. Najboljših 60 vzorcev ocenjevanj v Beltincih, bo sodelovalo na prvem finalnem odprtem državnem ocenjevanju, ki bo v Beltincih, v četrtek, 20. maja 2021, je povedal Ernest Novak, ki dodaja: „Na podlagi izkušenj in s ciljem, da zagotovimo pravično oceno barve fermentirane pijače predlagamo, da se poenoti kriterij sprejema in označitve vzorcev fermentiranih pijač glede na barvo, zato smo uvedli prijavnico ob oddaji vzorca. Prijavnica je lahko za več vzorcev.“
