Svetovna prestolnico bograča je gostila tradicionalni bogračfest, ki je spet navdušil množica
Na Glavni in Mlinski ulici, v središču Lendave, ki slovi kot svetovna predstavnica bograča, je včeraj, v organizaciji Zavoda za turizem in razvoj Lendava, po enoletnem premoru, ko Bogračfesta v obliki tekmovanja na ulici ni bilo, potekal tradicionalni Bogračfest, na katerem je v kuhanju najboljšega bograča tekmovalo precej manj ekip kot navadno, a so tako organizatorji kot obiskovalci in tekmovalci veseli, da so se lahko letos znova zbrali. Tekmovalne ekipe, ki jih je namesto več kot sto, kot se jih je prijavljajo v časih pred epidemijo, letos 27, poleg pa je bilo še nekaj stojnic z lokalno ponudbo. Ekipe kuharjev so priprave na kuhanje in urejanje tekmovališč začele že ob 9. uri, točno opoldne pa je lendavski župan Janez Magyar z gasilsko sireno naznanil uradni začetek tekmovanja. Ekipe so morale vzorce bograča nato oddati do 17. ure, ko se je začelo uradno pokušanje in ocenjevanje. Rezultate, ko so podelili priznanja v kategorijah najlepše urejeno tekmovališče in mojstri bograča, so razglasili ob devetnajstih.
Na Bogračfestu so letos kljub omejenemu obsegu poskrbeli tudi za pester spremljevalni program. Pripravili so sladko ulico, kulinarično ponudbo, kot so bograč, langaš, votli kolač in vino, za glasbeni program pa sta skrbeli skupini Skok in Blue Planet. Bogračfest je sicer uvod v Festival Vinarium, ki se bo s številnimi vsakodnevnimi dogodki nadaljeval še ves teden in se končal s kuhanjem bograča za Guinnessov rekord in z Lendavsko trgatvijo. Sobotne prireditve sta se med drugimi gosti udeležila tudi predsednik DS Alojz Kovšča in župan Občine Monošter Huszar Gabor
Ocenjevalna komisija je pod vodstvom Zdenke Tompa za najboljši bograč razglasila domačo ekipo Varisa. Zmagovalci so se zmage zelo razveselili, saj pri kuhanju bograča v Lendavi sodelujejo že od samih začetkov. Marjan Donko, vodja zmagovalne ekipe, ki je postala „mojster bograča“, je povedal: »To je zame velik uspeh, po dolgih letih smo uspeli zmagati. Pomembna je dobra ekipa, prave sestavine in ljubezen do kuhanja.« Na tekmovanju v kuhanju bograča so bili Žabarji iz Ljubljane, tretji pa Palfinger iz Maribora. Skupno je bilo podeljenih šest zlatih, poleg prvim trem, še ekipam: Martmetal, Gorenci in 303, osem srebrnih in devet bronastih naslovov. Najbolj urejeno tekmovališče je imelo Društvo vinogradnikov in sadjarjev Lendava.
„Pomembno je, da se je Bogračfest vrnil na ulico; 27 ekip tvori današnje tekmovanje v kuhanju bograča, ki poteka že skoraj 20 let v starem mestnem jedru Lendave – ekipe prihajajo iz različnih koncev Slovenije, imamo goste s Hrvaške ter seveda domače ekipe, ki se potegujejo za naziv najboljšega v kuhanju bograča“, je bogračfest ocenila Martina Bukovec, direktorica organizacije, lendavski župan Janez Magyar pa se je med drugim zahvalil vsem, ki so pripomogli k organizaciji letošnje prireditve: „Zelo pomembno je, da se znova vrnemo v normalne tirnice ob upoštevanju vseh veljavnih ukrepov tudi naslednji teden, ko bomo v Lendavi kuhali največji bograč na svetu.“ Tovrstne prireditve po županovem mnenju kažejo tvorno sodelovanje v lokalni skupnosti, kar je zagotovilo za uspešne prihodnje aktivnosti občine in načrtovane pridobitve v turizmu, ki bodo obogatile destinacijo. Predsednik Državnega sveta RS Alojz Kovšca je tudi bil navdušen: „Užitek za uho, grlo, usta in srce – zelo sem navdušen nad tem, kar sem videl, sprehod skozi Lendavo je eno čudovito doživetje, sobivanje narodnosti, mešanice kulture, ki odlično uspeva. Nasmejani obrazi, čudoviti vonji, tekmovalnost, danes sem tukaj doživel utrip, ki ga že dolgo nisem vse od časa začetka covid krize.“ Lendava je sicer predsednikovo pozornost pritegnila s Simpozijem odlivanja v bron, ki ga organizira Galerija-Muzej Lendava.
Naslednjo soboto bograč za Guinnessov rekord
Skuhati želijo 3000 porcij (1500 litrov) bograča in se vpisati med rekroderje
Festivalsko dogajanje se v najbolj vzhodne slovenskem mestu, v naslednjem tednu nadaljuje in bo obarvano tudi z manjšimi dogodki, kot so etno večeri, večer lendavskih vin in predstavitvenimi dogodki občinskih in nevladnih organizacij. Naslednji vrhunec festivala je 4. septembra, ko se odvija Lendavska trgatev, ki tokrat ne bo postregla s tradicionalno povorko po mestu pač pa bodo običaji in tradicija prikazani na razstavi. Obenem se bo na zelenici za TC Lendava odvijalo kuhanje največjega bograča. V letu gastronomske regije bo tako občina Lendava postavljala svojevrsten bograč rekord, saj se bo kuhanje 1500-kilogramskega bograča potegovalo za vpis v Guinnessovo knjigo rekordov.
Pri tem bo sodelovalo šest kuharjev, ki bodo svoje delo pričeli že večer prej, tj. 3. septembra v večernem času. Za nemoten potek kuhanja bo pomagalo dodatnih 20 oseb. Rekorden bograč bo za pokušino nared 4. septembra predvidoma od 13.00 naprej in bo naprodaj po ceni 5 €. Za glasbeno zabavo bo skrbel Weekend Band.
