Danes (7.8.) je Mednarodni dan piva, ki ga v Sloveniji proizvaja 65 podjetij, a ga še vedno veliko uvažamo
Trenutni vroči poletni dnevi, ko je nujno, da pijemo veliko tekočin, mnogi izmed nas radi »sežejo« tudi po pivu, eni najstarejših in najbolj priljubljenih pijač na svetu, ki jo ljudje radi pijejo že več kot osem tisoč let. Statistični urad Republike Slovenije (SURS) je ob letošnjem tradicionalnem Mednarodnem dan piva, ki ga obeležujemo danes, v petek 7. avgusta objavil nekaj podatkov o priljubljeni pijači, tudi to, da gre za praznik, ki je bil prvič uveden na prvi petek v avgustu leta 2007 v Kaliforniji. Pivo ni bilo »odkrito« v nekem določenem trenutku, temveč je nastalo spontano v obdobju neolitika, ko so ljudje začeli gojiti žita. Prvi pisni dokazi in urejeni recepti za varjenje piva izvirajo izpred okoli 5000 let pred našim štetjem iz Mezopotamije oziroma od starih Sumercev. Pivo je nastalo po naključju, ko so se shranjena zrna ječmena zmočila in začela naravno fermentirati s pomočjo kvasovk iz zraka…
Torej, hmeljarji, pivovarji, lastniki pivnic in ljubitelji piva so dobili »svoj« dan pred 19-imi leti. Mednarodni dan piva tako praznujejo vsak prvi avgustovski petek, letos je to danes, 7. avgusta. Ker gre za pijačo iz hmelja, je zanimiv podatek, da so ga hmeljarji v Sloveniji na 1.609 hektarjih površine pridelali 2.347 ton. V primerjavi z letom prej je bila površina, na kateri so gojili hmelj, manjša za 3 %, ravno za tolikšen delež pa je bil pridelek večji. Lani je bilo od pridelovalcev odkupljenih 1.330 ton hmelja po povprečni ceni 7,52 EUR za kilogram. V zadnjih desetih letih ga je bilo največ odkupljenega leta 2018 (1.887 t), najmanj pa 2015 (0,9 t). Najvišja odkupna cena za kilogram je znašala 7,82 EUR (leta 2023), najnižja pa 5,62 EUR (2015).
Proizvodnja piva v EU: Države EU so predlani pridelale 34,7 milijard litrov piva, 94 % z alkoholom in 6 % brezalkoholnega. Največ piva, 7,8 milijarde litrov ali 23 % vsega v EU, so proizvedli v Nemčiji. Na drugem mestu je bila Španija (4,3 milijarde litrov), na tretjem pa Francija (2,1 milijarde litrov). V Sloveniji se je s proizvodnjo piva predlani ukvarjalo 65 podjetij, kar je bilo 5 manj kot leto prej. Število pivovarn se je začelo povečevati po letu 2010, ko jih je delovalo le 13. V zadnjih desetih letih jih je bilo največ, 70, v letih 2019 in 2023. Leta 2024 je prihodek od prodaje piva (vključno z brezalkoholnim) v trgovini na drobno znašal nekaj manj kot 217 milijonov EUR, kar je bilo za 3 % več kot leto prej. Poleg tega je bil ta prihodek najvišji v zadnjih desetih letih, najnižji pa leta 2016, ko je znašal 151 milijonov EUR. To je bilo za 30 % manj kot predlani. Povprečna drobnoprodajna cena pollitrskega ustekleničenega ali točenega svetlega piva je lani znašala 3,92 €. Za liter ležaka oz. piva vrste lager je bilo treba v trgovini odšteti v povprečju 2,20 €. Pivo je bilo junija letos za 0,4 % dražje kot pred enim letom. Slovenija je lani uvozila za 34 milijonov € piva, največ, skoraj polovico (49 %), iz Hrvaške. Tja ga je tudi največ izvozila, in sicer za 7,4 milijona EUR oz. 30 % celotne vrednosti izvoza.
Ob tem se velja vprašati tudi katere države so največje predelovalke piva na svetu?
Glede na zadnje uradne podatke panožnih poročil podjetja barthHaas (za leti 2025/2026), svetovni vrh v pridelavi piva trdno obvladuje nekaj velesil, in sicer so to: Kitajska, ki vodi na svetovni lestvici saj sama proizvede skoraj petino (približno 18 %) celotne svetovne količine. Velikansko domače povpraševanje poganja masovno proizvodnjo. Najbolj znana domača znamka je Tsingtao. Sledijo ZDA – Drugo mesto z močnim industrijskim in craft sektorjem zasedajo ZDA, ki premorejo nekaj največjih pivovarskih koncernov na svetu. Ključne blagovne znamke vključujejo Budweiser in Coors; Brazilija – Tretja največja proizvajalka in hkrati potrošnica je Brazilija. Trg močno obvladuje megakoncen Ambev (del skupine AB InBev). Najbolj prepoznavne domače znamke so Skol, Brahma in Antarctica. Mehika zaseda četrto mesto po količini varjenja. Je največja svetovna izvoznica piva po vrednosti. Svetovni prodajni uspeh dosegata znamki Corona in Modelo. Rusija zaseda peto mesto in je zadnjih letih po rasti prehitela Nemčijo. Proizvodnja je usmerjena predvsem v oskrbo obsežnega domačega trga. Vodilna nacionalna znamka ostaja Baltika. Nemčija zdaj zaseda »le« šesto mesto, a je tradicionalno največja proizvajalka piva v EU. Zavezana je strogemu zakonu o čistosti piva (Reinheitsgebot). Zelo prepoznavne znamke po svetu nemškega piva so Beck’s, Paulaner in Krombacher. Med ostalimi večjimi svetovnimi pridelovalci izstopajo še Japonska (Asahi, Kirin), Španija in Južna Afrika, ki beleži najhitrejšo rast na afriški celini.
In še to vam ponudimo v vpogled, in sicer, v kateri državi popijejo največ piva na prebivalca?
Češka je nesporna svetovna rekorderka v pitju piva na prebivalca. To pozicijo trdno drži že več kot 30 let zapored. Povprečen Čeh namreč letno popije skoraj 150 litrov piva, kar pomeni, da vsak prebivalec (vključno z dojenčki in starejšimi) v povprečju spije skoraj eno veliko pivo na dan. Glede na zadnje uradne podatke letnega poročila Kirin Holdings, evropske države popolnoma prednjačijo na tej lestvici. Države z največjo porabo piva na prebivalca (v litrih na leto) so: 1. Češka 148,8 litrov popitega piva, sledijo pa: 2. Litva 110,6; 3. Avstrija 104,6; 4. Irska 99,0; 5. Hrvaška 95,1; 6. Estonija 93,2; 7. Španije 91,8; 8. Slovenija 88,4 itd. Po podatkih SURS se je tako Slovenija, ki je vedno pod svetovnim vrhom, na tej najnovejši lestvici povzpela celo za dve mesti (z 10. na 8. mesto), s čimer smo prehiteli države, kot sta Romunija in celo Nemčija, ki je presenetljivo izpadla iz prve osmerice.
Kakorkoli že, pivo je poleg vina ena najbolj priljubljenih alkoholnih pijač v državi. Zato dodajamo še nekaj zanimivosti „povezanih“ s pivom: V Sloveniji imamo dve ulici z imenom in to v Ljubljani in v Laškem. V obeh ulicah živi vsega 34 ljudi. V Sloveniji ni priimka Pivo, je pa nekaj izpeljank. Tako je denimo v Sloveniji 59 oseb s priimkom Pivar. Od teh priimkov jih je kar 48 v Pomurju. 412 ljudi ima priimek Pivec, teh je na območju Pomurja 23. V Sloveniji ima 9 ljudi priimek Pivka. Koliko je tega priimka v Pomurju pa SURS ne prikazuje. (F.K.)
