V Dolgi vasi je potekal 8. Dan špargljev in špargljevih jedi
V organizaciji Krajevne skupnosti Dolga vas in tamkajšnjega Kulturno-turističnega društva Jani Feher, je pred vaškim domom v Dolgi vasi že osmič potekala zanimiva kulinarična prireditev Dan špargljev in špargljevih jedi. Letošnja prireditev je iz znanih razlogov potekala odvila v nekoliko skromnejši obliki, brez kulturnega in spremljajočega programa. A že to kar je potekalo je zadovoljilo številne obiskovalce, saj lani prireditve zaradi pandemije sploh ni bilo. Tokrat pa so vaščani, zlasti pridelovalci špargljev poskrbeli za kakovostno ponudbo jedi s šparglji in tudi svežih špargljev na stojnicah. Sveže šparglje in jedi iz te tudi v Prekmurju vse bolj priljubljene zelenjave, so ponujale tri družine iz Dolge vasi, je povedala predsednica KTD Jani Feher Dolga vas, Katja Sarjaš. To so družine Radikon, Gomzi in Sarjaš. Družine, katere pridelujejo šparglje, so pripravljale pred obiskovalci in na stojnicah ponujale špargljev langaš, pačenice s šparglji, hamburger s šparglji, špargljeve njoke, špargljeve miške, palačinke iz špargljev, solato iz špargljev, šparglji oviti v slanino, panna cotta sladico s špraglji in druge jedi. Seveda so za med šle tudi sveže šparglje, ki so jih ponujale omenjene družine Radikon, Gomzi in Sarjaš.
Da je še bolj dišalo po jedeh s šparglji pa je poskrbela tudi ekipa KS Dolga vas, ki je primaknila še svoj pisker, in obiskovalcem ponujala špargljev golaž. Spet je bilo jasno, da je zanimanje za to zdravo zelenjavo veliko, zato jo tudi brez težav prodajo. Letos so jih sicer zaradi slabega vremena pridelali nekoliko manj kot prejšnja leta, a so kljub temu zadovoljni. Maj in junij sta meseca, ko je na trgu največ špargljev in so tudi najbolj kakovostni. Najboljše jedi pa so, če so ob pripravi jedi sveži, torej na njivi pobrani isti dan, kot poudarja Katja Sarjaš, ki dodaja, da je v Dolgi vasi šest domačij, kjer pridelujejo šparglje na večjih površinah, torej za prodajo na trgu. Začetnik pridelave te zelenjave v Dolgi vasi in pobudnik za organizacijo prireditve Dan špargljev in špargljevih jedi je pred leti bil Vlado Radikon, ki se je pri pridelavi zgledoval po prednikih, ki so prišli v Prekmurje s Primorske, od koder so jih tudi prinesli. Tudi zaradi njega je Dolga vas nedvomno postal kraj z največjo pridelavo špargljev v severovzhodnem delu Slovenije.
Fotografije: Viktor Hranilović & Leon Novak