Salon Sauvignon že dvanajstič na Ptuju in prvič v Ljubljani
Na današnji novinarski konferenci, v gostilni Ribič na Ptuju sta vsebine letošnjega festivala Salon Sauvignon na Ptuju predstavila Slavko Dobnik, direktor festivala, in Miha Petek, glavni kuhar znamenite gostilne Ribič. 12. festival Salon Sauvignon bo v znamenju dveh edicij: v soboto, 18. aprila 2026, bo prva edicija na tradicionalnem prizorišču – Dominikanskem samostanu na Ptuju, v petek, 29. maja 2026, pa drugo edicijo festivala umeščajo v najpomembnejšo kulturno prizorišče slovenske prestolnice – v Ljubljanske križanke.
Slavko Dobnik: »Ptuj je v osredju mednarodne regije sauvignona – festival Salon Sauvignon zato želimo obdržati v čudovitem okolju Dominikanskega samostana, v najstarejšem slovenskem mestu, obdanem z vinogradi. Ptujska edicija festivala bo, kot doslej, dala velik poudarek strokovnim vsebinam, hkrati pa bo obdržala privlačnost družabnosti med zidovi srednjeveškega samostana.
Hkrati se želimo približati ljubiteljem vina v slovenski prestolnici, ki je najpomembnejši slovenski vinski trg. Ljubljanske Križanke so prizorišče, v katerega smo se organizatorji festivala Salon Sauvignon dobesedno zaljubili – omogočajo nam festivalsko postavitev, ki bo navdušujoča! Ljubljanska edicija bo še posebej mednarodno obarvana z močnim enogastronomskim poudarkom in kulturniškimi vsebinami. Posebej pa nas veseli sodelovanje s Festivalom Ljubljana in njegovo ekipo – ljubljansko edicijo festivala bomo namreč izpeljali v koprodukciji.«
Vinarji se bodo predstavili s sauvignoni, cabernet sauvignoni in zvrstmi, ki vsebujejo obe sorti. Prvič pa se bodo lahko na obeh dogodkih predstavili tudi z izborom etiket drugih vinskih sort – najboljšim, kar premorejo njihove kleti. Tudi letos je pokroviteljica festivala Salon Sauvignon na Ptuju Mestna občina Ptuj. Ob njej festival finančno in strokovno izdatno podpira Združenje Vinorodna Štajerska.
Vsebine ptujske edicije festivala
Ta petek, 10. aprila 2026, bo pod vodstvom Andreja Reberniška v prostorih KGZS Zavod Ptuj potekalo že 9. strokovno ocenjevanje festivalskih vin. Mednarodni komisiji ocenjevalcev se bo pridružila dr. sc. Ivana Puhelek iz Agronomskega fakulteta Sveučilišta v Zagrebu, ki je tudi ena najbolj priznanih pridelovalk sauvignona na Hrvaškem. Najbolje ocenjena vina bodo izhodišče za tradicionalni Master Class na osrednjem dogodku, in sicer v Veliki dvorani Dominikanskega samostana na Ptuju; tokrat pod taktirko Andreja Reberniška in Tadeje Vodovnik Plevnik iz KGZS – Zavod Maribor, priznane slovenske strokovnjakinje in specialistke na področju vinarstva.
Osrednji dogodek bo v soboto, 18. aprila 2026, med 13. in 19. uro, ponovno v karizmatičnem Dominikanskem samostanu in njegovih vrtovih. Obogatila ga bo fotografska razstava Pokrajine priznanega fotografa Danijela Turnška. Festivalski dan bo zaokrožil koncert, ki ga pripravljajo v sodelovanju s parterskim festivalom Arsana – uživali bomo v čudovitem vokalu mlade vokalistke Tadeje Ovčar, prejemnice številnih mednarodnih priznanj. Na klavirju jo bo spremljal pianist Niko Kostanjevec.
Vrhunsko kulinariko na temo sauvignona in cabernet sauvignona bo ponudila znamenita ptujska gostilna Ribič. Miha Petek, glavni kuhar Gostilne Ribič: »Jedi bodo lokalno in sezonsko obarvane, hkrati pa se bodo ujemale z vini, ki jih ponuja Salon Sauvignon. V ponudbi bo tudi krožnik za vegane. Jedi, postrežene na keramiki in s kovinskim priborom, bomo užili v pomladnem, zelenem objemu Sončnega parka.«
SALON SAUVIGNON V SODELOVANJU S FESTIVALOM LJUBLJANA
Darko Brlek, direktor in umetniški vodja Festivala Ljubljana, častni član Evropskega združenja festivalov: “Enogastronomski dogodek Salon Sauvignon bo že konec maja naznanil bogato in raznoliko dogajanje 74. Festivala Ljubljana, ki vsako leto prepleta vrhunsko umetnost z izjemnimi doživetji. Festival tudi letos nudi pester program simfoničnih in komornih koncertov, operne, baletne in gledališke uprizoritve, likovno kolonijo, razstave, mojstrske tečaje in številne druge kulturne prireditve. Veseli nas, da bo prvo gostovanje Salona Sauvignon v Ljubljani potekalo v čudovitem ambientu Plečnikovih Križank, kjer se kulturna dediščina srečuje s sodobno ustvarjalnostjo. V tem okolju bomo skozi skrbno izbran nabor vin odkrivali sauvignon in bogato vinarsko tradicijo Slovenije, Avstrije in Hrvaške. Salon tako ponuja poglobljen vpogled v vinsko sorto in hkrati vzpostavlja dialog med vinom in umetnostjo.”
SODELOVANJE SLOVENSKIH IN HRVAŠKIH VINARJEV
Tudi letos se bodo tako na Ptuju kot v Ljubljani predstavili vodilni pridelovalci sauvignona in cabernet sauvignona Bregovite Hrvatske.
Lani sta Slavko Dobnik v imenu festivala Salon Sauvignon in Robert Horvat, predsednik Društva vinogradara i vinara Međimurja „Hortus Croatiae“ iz Štrigove, v imenu pomembnega hrvaškega vinskega festivala Urbanovo podpisala sporazum o partnerstvu in sodelovanju.
Robert Horvat: »Vino ne pozna mej, spaja ljudi, tradicije in kulture. S tem sporazumom pošiljamo jasno sporočilo o pomembnosti in pomenu sodelovanja in skupne promocije vin. Verjamemo, da bo sodelovanje prispevalo k prepoznavnosti naših vin in odpiralo nove priložnost tako za hrvaške kot slovenske vinarje.«
Fotografije: Boris Voglar