V Apačah se že pripravljajo na zanimiv dogodek, ki bo 22. avgusta
Teden dni po Marijinem vnebovzetju (15.8.), ko v Apačah pri Gornji Radgoni praznujejo farni praznik, v nedeljo, 22. avgusta 2021, med 9,00 in 22,00 uro pripravljajo še en nepozaben dogodek. Skupaj so namreč stopili Zavod Ma-kole iz Makol, Zavod za razvoj življenja na podeželju Apače ter občina Apače, ki pripravljajo nadvse zanimiv festival. Gre za „Burger fest Apače 2021“, kjer bodo na svoj račun prišli ljubitelji takšnih in drugačnih burgerjev.
Kaj je burger oziroma, kaj je dober burger?
Dober burger je sestavljen: Na zunaj hrustljava, znotraj mehka bombetka, katera je po možnosti doma narejena. Odličen kos mesa, naj si bo to mleto ali v kosu, katerega pripravljamo na indirektni peki. Torej, na indirektni peki pečena govedina, svinjina, jagnjetina…, sveža zelenjava, mogoče karamelizirana čebula, doma narejena BBQ omaka, kakšen poseben preliv, skratka nekako tako. Kot poudarjajo organizatorji, imamo na tisoče variant dobrega burgerja. In kateri je najboljši? To bi radi tudi oni vedeli in zato organizirajo festival burgerjev.
Kaj pomeni direktna oz. indirektna peka? Direktna peka je, da je po sestavino ogenj, naj bo to oglje, drva, plin… in je razporejen po celotni širini žara. Indirektna peka je, da po sestavino ni grelnega telesa, ampak se okrog mesa naloži ogenj/žerjavica in tako nekako ustvarjamo način peke, ki je v pečici. S takim pečenjem, se peče na nižji temperaturi in seveda dalj časa, zato lahko z tako peko, naredimo bolj trše kose mesa odlično mehke. Temu festivalu bodo dodali oznako BBQ Burger Fest, torej vsi udeleženci festivala bodo pekli na indirektni peki.
„K projektu pristopamo trije organizatorji, in sicer Zavod za izobraževanje, šport, kulturo in turizem Ma-kole iz Makol, Zavod za razvoj življenja na podeželju Apače in občina Apače. Projekt ocenjujemo kot srednje zahteven in pričakujemo tudi mednarodno udeležbo,“ poudarjajo organizatorji.
