Z včerajšnjim javni forumom »Prekmursko agroživilstvo: Kje, kam, kako?« se je v Murski Soboti zaključil dvodnevni terenski
študijski obisk v organizaciji EIT Food Hub Slovenija. Forum ugotavlja, da agroživilska panoga v Prekmurju sicer izkazuje visoke potenciale, a se, zlasti na področju kmetijstva, sooča z negativnimi trendi. Za uspešno naslavljanje ključnih izzivov
prekmurska kmetijska in živilska panoga potrebuje krepitev sistemskega pristopa pri razvojnih ukrepih, bolj aktiven in strateški pristop lokalnih in državnih odločevalcev, podporo vertikalnemu integriranemu delovanju ter predvsem krepitev povezovanja vseh ključnih deležnikov v verigi.
Terenski študijski obisk EIT Food je večdnevni strokovni interaktivni dogodek z aktivno udeležbo študentov, izobraževalnih in znanstveno-raziskovalnih inštitucij, agroživilskih podjetij, državne in lokalne uprave, interesnih združenj, medijev in ostalih relevantnih deležnikov v Sloveniji. Namenjen je spodbujanju dialoga v slovenskem kmetijstvu in živilskopredelovalni industriji ter povezovanju z izobraževalnimi in znanstveno-raziskovalnimi inštitucijami.
Prvi terenski študijski obisk EIT Food je potekal 29. In 30. septembra 2021 pod naslovom »Deep Dive Prekmurje 2021« v Murski Soboti. Dvodnevno dogajanje je bilo sestavljeno iz štirih programskih sklopov:
- študijskih obiskov podjetij Panvita, Lušt, Mlinopek in Pomurske mlekarne.
- študentskega hekatona, ki je naslavljal izzive trajnostne pridelave hrane in krožnega
agroživilskega sistema, pomena porekla v agroživilstvu, vpliva sprememb prehranskih
navad na tradicionalne panoge in pomena oskrbne verige vrednosti v proizvodnji
hrane v Prekmurju. - srečanja z uglednim prekmurskim podjetnikom Stankom Polaničem, prekmurskimi
agroživilskimi zagonskimi podjetji Posestvo Passero, pivovarna Overmura in
Turistična kmetija Puhan ter Pomurskim tehnološkim parkom. - javnega foruma »Prekmursko agroživilstvo: Kje, kam, kako?« z udeležbo najvišjih
predstavnikov Občine Murska Sobota, Skupine Panvita, podjetij Ocean Orchids in
Kodila, gostilne Rajh, KGZ Murska Sobota in Pomurske gospodarske zbornice.
Izr. prof. dr. Aleš Kuhar, Biotehniška fakulteta Univerze v Ljubljani in vodja EIT Food Hub
Slovenija je ob zaključku dogodka izpostavil: »Ključni cilj izvedbe terenskega študijskega
obiska EIT Food je bil spodbujanje dialoga med glavnimi akterji prekmurskega agroživilstva,
vzpostavljanju sodelovanja z izobraževalnimi in znanstveno-raziskovalnimi inštitucijami,
aktivirati mlade in spodbuditi javno razpravo o razvojnih možnostih kmetijskega in živilskega
sektorja v Prekmurju. Odličen odziv vseh udeležencev, partnerjev in podpornikov dogodka so
dokaz, da agroživilska panoga v Sloveniji potrebuje priložnosti, ki delujejo povezovalno,
ključne izzive naslavljajo v konstruktivnem dialogu ter omogočajo neposredni stik med
mladimi in ključnimi odločevalci v panogi. Agroživilstvo je visokokonkurenčna, izjemno
dinamična in zahtevna panoga. Za uspešno delovanje v njej je potrebna transparenost tako
med njenimi deležniki kot do naravnega okolja, urejeni vertikalni sistemi ter usmerjenost v
potrošnika.«
Terenski študijski obisk EIT Food Hub Slovenija je potekal v izvedbi EIT Food Hub Slovenija,
nacionalnega stičišča za spodbujanje podjetništva in inovativnosti v slovenski agroživilski
panogi, ki deluje v okviru Biotehniške fakultete Univerze v Ljubljani.
Foto: Jure Makovec/Časnik Finance