Martin Šestanj iz Pragerskega z gamsovo salamo prvak sejma Lov; Na 3. ocenjevanju divjačinskih salam podeljenih 34 zlatih, štiri srebrne in tri bronaste medalje
V okviru 12. mednarodnega sejma Lova in ribištva, ki bo med 8. in 10. aprilom na Pomurskem sejmišču v Gornji Radgoni, je potekalo 3. mednarodno ocenjevanje divjačinskih salam. Strokovna komisija ocenjevalcev, ki je vodil predsednik Zdenko Čuš (Lovska družina Pobrežje-Miklavž), ob njem pa so ocenjevali še: Irena Kos (Kmetijsko-gozdarska zbornica Celje), Jasmina Himelrajh Kraner (Panvita MIR d.d.) in Zdenka Tompa (gastronom, kulinarik), je ocenila 47 salam, ki jih je na ocenjevanje poslalo 27 pridelovalcev iz Slovenije, Avstrije in Hrvaške. Da je šlo za kvalitetne proizvode iz divjačine potrjuje tudi dejstvo, da je sicer stroga komisija med 47 prijavljenimi izdelki, podelila kar 34 zlatih, 4 srebrne in 3 bronaste medalje. Posebno priznanje „Prvak sejma LOV“, za najvišje ocenjeno divjačinsko salamo je prejel Martin Šestanj iz okolice pragerskega za gamsovo salamo.
„Komisija za ocenjevanje divjačinskih salam ugotavlja, da so poslani vzorci suhih salam zelo dobre kakovosti. Veseli nas, da pridobiva divjačina v naši kulinariki mesto, kakršnega si nedvomno zasluži. Zastopane so bile salame z mesom vse visoke divjadi. Osebno sem pogrešal le medvedjo salamo. Prepričan sem, da izdelujejo tudi salame iz medvedjega mesa, nihče pa jih še ni poslal na ocenjevanje, Upam, da bo na naslednjem ocenjevanju prisoten tudi ta izdelek. Spoštovani lovski tovariši, za promocijo mesa naše divjadi lahko naredimo največ mi sami, zato pogumno naprej!“ je povedal Zdenko Čuš, predsednik ocenjevalne komisije.
Rezultati ocenjevanja divjačinskih salam, po abecednem vrstnem redu: Denis Ahačič (Lom pod Storžičem, Tržič) zlata medalja za jelenovo salamo; Tadej Andre (Maribor) bronasta medalja za jagersko salamo; Dušan Bevc (Debenec 45d, Mirna), zlata medalja za divjačinsko salamo – divji prašič in divjačinsko salamo – jelen; Jože Bevc (Debenec 59, Mirna) zlata medalja za divjačinsko salamo – damjak in divjačinsko salamo – jelen; Blaž Dular (Hruševec 23, Straža) zlata medalja za dve jelenovi salami; David Flajnik (Škofsa gora 35, Podčetrtek), zlata medalja za divjačinsko salamo; Robert Greif (Fram), zlata medalja za divjačinsko salamo; Franz Hirm (Gornja vas 5, Neuhaus/Suha, Avstrija) srebrna medalja za jelenovo salamo; Avgust Gerdej – Kajžar (Mežica) zlata medalja za divji prašič – salama, srebrna medalja za jelenja salama; Kmetijska zadruga Tolmin, zlata medalja za jelenovo salamo in salamo divjega prašiča; Kmetija Hubert in Blaž Kordež (Podjuna 4, Globasnitz/Globasnica, Avstrija), zlata medalja za gamsovo salamo, jelenovo salamo in salamo od divjega prašiča; Matjaž Košir (Katreževa pot 38, Ljubljana-Črnuče), zlata medalja za salamo – divji prašič; Andrej Košmrlj (Mali Slatnik 15, Novo mesto), zlata medalja za salamo divji prašič + jelen ter jelenovo salamo; Petra Košmrlj Kralj (Gorenja Brezovica 3a, Šentjernej), zlata medalja za jelenovo salamo; Roman Kragl (Gornje brezovo 3, Sevnica), zlata medalja za divjačinsko salamo O55; Mesnica, Simon Šemrov s.p. (Zgornje Jezersko), zlata medalja za jelenovo salamo in gamsov salamin; Rudi Mlinarič (Vranje 31, Sevnica), zlata medalja za jelenjo salamo mešano s svinjino in govedino; OPG Perhoč (Jurovčak 57a, Martin na Muri, Hrvaška), zlata medalja za salamo divji prašič-navadna in jelen – navadna; Milan Rebrec (Vitomarci), zlata medalja za divjačinska salama – damjak, srebrna medalja za divjačinsko salamo; Sebastijan Lipec s.p. (Radeče), zlata medalja za jelenovo salamo, bronasta medalja za salamo divji prašič; Martin Šestanj
(Stražgonjca 18, Pragersko), zlata medalja za jelenjo salamo in gamsovo salamo; Tone Tratnjek (Črešnjevci 133a, Gornja Radgona), zlata medalja za salamo Mojca in salamo Kaja; Vinogradništvo Kolarič (Norički Vrh 35, Gornja Radgona), zlata medalja za divjačinsko salamo in divjačinski kulen; Miran Zupančič (Šubičeva 1, Mengeš), zlata medalja za jelensko salamo, bronasta medalja za salamo divjak – salama divjega prašiča; Milan Zver (Gančani 179, Beltinci), srebrna medalja polsuho klobaso.
Priznanja in nagrade bodo organizatorji podelili v okviru sejma Lov-ribolov, v nedeljo, 10. aprila na Pomurskem sejmu v Gornji Radgoni.
