Teden restavracij, največji vseslovenski kulinarični dogodek, bo spomladi 2024 potekal pod geslom »Original, ne kopija!« in bo od 15. do 24. marca predstavil kreativne menije 111 udeleženih restavracij. Tudi letos se kulinaričnemu dogodku pridružuje Ministrstvo za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano s slovenskimi rejci in predelovalci mesa, ki se predstavljajo s promocijsko kampanjo »izbrana kakovost – Slovenija«.
Letošnji Teden restavracij ne prinaša le vrhuncev slovenske kulinarike, temveč tudi priložnost, da se obiskovalcem še bolj približajo domači okusi in kakovost. Gostinci so namreč vabljeni, da z znakom »izbrana kakovost – Slovenija« na menijih označijo kakovostno, slovensko, certificirano goveje in perutninsko meso iz sheme »izbrana kakovost«. Namen je gostincem in potrošnikom približati vrednote, ki jih ta znak predstavlja: lokalno pridelano, sledljivo, certificirano in predvsem višje kakovosti.
Povezovanje gostincev in lokalne pridelave
Teden restavracij je idealna priložnost, da gostinci izkažejo podporo lokalnim pridelovalcem in predstavijo trajnostni vidik uporabe slovenskega mesa z oznako »izbrane kakovosti«. Želja je, da čim več gostinskih obratov nadomesti svojo ponudbo mesa z mesom, ki nosi to pomembno oznako.
Konkurenčna prednost označevanja jedi
Vključevanje certificiranega mesa v jedilne liste ne prinaša le koristi za goste, ki so vedno bolj osveščeni o poreklu hrane, ki jo uživajo, temveč gostincem omogoča tudi izpostavitev svoje zavezanosti kakovosti in lokalni pridelavi.
Dogodek kot priložnost za izobraževanje in povezovanje
Poleg promocije kakovostnih sestavin bo Teden restavracij služil tudi kot platforma za izobraževanje gostincev o pomenu in prednostih uporabe mesa z oznako »izbrane kakovosti«. To je priložnost za gradnjo močnejših vezi med gostinci in lokalnimi pridelovalci ter za krepitev zaupanja gostov v oznako »izbrana kakovost – Slovenija«, saj bodo razliko tudi sami okusili.
Želimo si, da bi označevanje izbrane kakovosti postalo standard v slovenski gostinski industriji. Teden restavracij je izjemna priložnost, da skupaj pokažemo, kako cenimo delo naših kmetov in pridelovalcev ter kako zelo nam je mar za kakovost in izvor hrane na naših krožnikih.
Rezervacije so odprte od ponedeljka, 4. marca 2024
Restavracije so rezervacije začele sprejemati v ponedeljek, 4. marca. Na spletnem mestu Tedna restavracij so objavljeni posebni meniji, s katerimi bodo restavracije predstavile svoje kulinarične zgodbe.
Šest pomurskih restavracij
Med 111 restavracijami, so tiste iz naših koncev. Tako boste lahko svoje brbončice razvajali pri:
- Posestvo Gjerkeš, Fikšinci,
- Restavracija Kodila, Markišavci,
- Gostilna Rajh, Bakovci,
- RG Bistro, Gornja Radgona,
- Gostilna Mencinger, Črešnjevci,
- Gostilna Zorko, Boreci.
Vse restavracije iz vzhodne Slovenije in koliko srčkov ima posamezna restavracija si lahko pogledate na seznamu TUKAJ.
