Vsaka steklenica nosi zgodbo, zdaj ima tudi nov obraz
Gotovo so redki pravi poznavalci in ljubitelji odličnih vin, ki niso slišali za eno najbolj znanih vinogradniško – vinarskih posesti na severovzhodu države in tudi širše, posest družine Steyer, v Plitvici nedaleč od glavne državne ceste Gornja Radgona – Maribor. In tam je v teh toplih junijskih dnevih, ko se šolarji pripravljajo na počitnice, potekal poseben dogodek – ekskluzivna predstavitev novih etiket vin Steyer, ki so znana praktično na vseh celinah, od Japonske in Kitajske, do Skandinavije in Amerike, da o Sloveniji in bližnjih evropskih državah niti ne govorimo. Ob izbranih vinih, okusih in glasbi so desetine poslovnih in družinskih prijateljev, v prijetnem vzdušju posestva skupaj nazdravili novemu poglavju vinske zgodbe družine Steyer. Njihova vinska klet se nahaja v vasi Plitvica, blizu reke Mure in avstrijske meje. Obdelujejo 20 hektarjev vinogradov na Plitvičkem Vrhu in Aženskem Vrhu, v osrčju Radgonskih goric, kjer rastejo same žlahtne sorte za pridelavo vrhunskih vin: Dišeči Traminec, Ranina – Bouvier traube – lokalna sorta, chardonnay, sivi pinot, rizling, sauvignon, velški rizling in dve sorti rdečega vina: modri pinot in zweigelt. Posebnost posesti Steyer je gotovo sorta Dišeči Traminec, ki daje vrhunsko vino v vinorodni regiji Radgonsko-Kapelskih goric. Za pridelavo vrhunskih vin, večinoma belih, imamo zelo primerne podnebne razmere. Odločili so se, da bodo največji del vinogradniške površine zasadili s sorto dišeči traminec. Tej sorti namenjajo tudi največjo pozornost v kleti, saj jim je že vrsto let cilj izdelati veliko paleto sort dišeči traminec, od vin običajnega letnika do posebnih letnikov…
In z lanskim letnikom 2024 prihaja iz Apaške doline nekaj več kot le vino. Družina Steyer je minuli torek predstavila prenovljeno vizualno podobo svoje linije vin, ki združuje sodoben oblikovalski pristop z globoko spoštljivim odnosom do družinske dediščine in nakazano smerjo prihodnjega razvoja. Osrednji simbol prenove je kovač – poklon pradedku Jožefu Steyerju, ki je leta 1934 postavil temelje posestvu in kovaški delavnici v vasi Plitvica. V novi podobi se prepletajo vrednote, ki vodijo Steyerjevo vinarsko pot: delavnost, spoštovanje zemlje, družinske vezi in umetnost vinarstva. »Z novo etiketo ne spreminjamo našega značaja, temveč ga razkrivamo. Želimo, da se ob pogledu na steklenico začuti, kdo smo, kje se je vse začelo in kaj nosimo s seboj v vsaki kaplji,« pravi Danilo Steyer, predstavnik tretje generacije in človek, ki je posestvo s pogumom in predanostjo preobrazil v prepoznavno vinarsko hišo.
»S hčerko Vaneyo in sinom Markom, ki sta aktivno sodelovala pri prenovi, smo želeli dodati sodoben, a osebni pečat. Vsaka podoba naj nosi glas vina, a tudi del naše duše,« pove Danilo, ki že vrsto let vključuje naslednjo generacijo v ustvarjanje blagovne znamke. V procesu prenove sta ključno vlogo odigrala Vaneja Steyer in Mark Steyer, ki z ljubeznijo do vina, ustvarjalnostjo in odprtostjo v svet vpeljujeta novo dinamiko. »Želeli smo, da vina ne govorijo samo skozi okus, ampak tudi skozi izkušnjo. Nova etiketa povezuje preteklost z našim pogledom naprej,« poudarja Vaneja Steyer. »Vsako vino nosi svojo melodijo. Zato smo vizualni identiteti dodali še nekaj več, našo tradicijo in zgodovino, ki ga začutiš ob prvem požirku,« dodaja Mark Steyer.
Prenovljena sveža linija vin Steyer vključuje: Dišeči Traminec (suho in polsladko) – vino, ki je postalo podpis hiše Steyer; Ranina – avtohtoni biser slovenskega vinogradništva, znan le redkim; Sauvignon – vino iz treh leg, ki poveže glasove narave v harmonično celoto; Chardonnay – posvečen dedku in njegovi modrosti, ki je tiho oblikovala vinarsko pot; Kovač – hišna zvrst, ustvarjena za ljudi in trenutke vsakdanjosti. Vino, ki je poklon izviru vsega, kar družina Steyer je. Vsaka etiketa spremlja krajši zapis na zadnji strani steklenice, ki vabi v intimni svet Steyerjevih vin, med trte, spomine, delo in vizijo.
Z novo podobo pa družina Steyer vabi tudi k prav posebnemu doživetju na posestvu z motom Vino je melodija našega srca. V obnovljeni stari kovačiji, kjer se je začela zgodba hiše, lahko obiskovalci po predhodni najavi izkusijo edinstveno multisenzorično degustacijo. Pet izbranih vin spremlja pet glasbenih skladb po izboru sestre in brata Vaneye in Marka. Obiskovalci jih okušajo in razvrščajo glede na čutni odziv, ob čemer se ustvari dialog med okusom in zvokom, med vino in emocijo.
Doživetje gostu omogoča pogled v vinarstvo kot umetnost – skozi glasbo, prostor in čut. To ni več le vinska degustacija, ampak občutenje, ki goste popelje skozi popolnoma novo zaznavo vina.
Hiša dišečega traminca – zgodba o tradiciji, družini, glasbi in vinu: Družina Steyer ima danes 20 hektarjev vinogradov, v katerih kraljuje dišeči traminec, sorta, ki zahteva veliko natančnosti, a podari izjemen značaj le v redkih vinorodnih okoliših – med njimi v Radgonsko-Kapelskih goricah. Prav Steyerjev dišeči traminec je že v začetku 90-ih prepričal slovenske restavracije, leta 1998 pa osvojil zlato medaljo na ljubljanskem vinskem sejmu. Steyerjevi so ustvarili edinstveno zgodbo na slovenskih tleh – Hišo dišečega traminca, kjer iz traminca nastajajo suha, polsladka, barrique, izborna vina in penine po klasični metodi. Njihova zgodba ni zgodba o količini – je zgodba o predanosti, natančnosti in čutu. Torej nova podoba. Ista duša. Nova melodija; Z letnikom 2024 družina Steyer vstopa v novo obdobje – z vinom, ki spoštuje korenine in pogumno odpira vrata prihodnosti.
Ob tokratnem prijetnem dogodku, kjer ni manjkalo vrhunskih penečih se in tihih vin iz bližnje kleti, in kjer je za glasbene vložke skrbel Renato Ribič, je za kulinariko skrbela še ena znana pomurska družina – Gostilna Rajh iz Bakovcev. Kar štiri generacije (Ignac, Tanja, Damir, Leon, Valentina, Niko) so bile na prizorišču, kjer so sproti skrbeli za vrhunske jedi. Najprej so ponudili Naš pozdrav: Krema jajčevcev z meto, Račkina pašteta na ajdovem čipsu, Dimljena ajdova kaša, losos in čebula, Rajhov „esihgflajš“. Glavne jedi – po degustaciji: Počasi pečena svinjska potrebušina „Tačke“, Čufti v paradižnikovi omaki, Mladi krompir in ožgani korenček, Hladne mlečne kumarice, Ješprenova solata. Sladica: Domači češnjev zavitek.
Družina Steyer
Jožef Steyer je ob podpori žene Marije leta 1934 postavil temelje domačije in kovaške delavnice in svoje življenje posvetil kovaški obrti, o čemer še danes priča kovaški dimnik. Njun sin Jožef je kmetijsko dejavnost preusmeril v poljedelstvo in živinorejo. Denar, prislužen s trdim delom v avstrijskih vinogradih in kleti, je skupaj z ženo Jožico, vlagal v posest. Tretja generacija kmetije, ki jo je prevzel Danilo, pa se je popolnoma posvetila razvoju vinogradniško-vinarskega posestva. Z mešanico poguma, vznesenosti in mladostnega zagona in ljubezni do žlahtne trte je začel s podporo soproge Magde, uresničevati svoj sen: posadil je prve trte, postavil novo klet in vinskemu trgu predstavil svoja vina. Z jasno vizijo, voljo in zaupanjem vase in v vina, je utiral pot blagovni znamki. In sedaj sta na vrsti še njuna otroka, Vaneja in Mark – torej že četrta generacija, katera nadaljujeta družinsko tradicijo in dodajata nove prijeme…
