Rez v Mestnem vinogradu Ormož je potrdila, da je gre za prvo in najpomembnejše opravilo v vinogradu
Podobno kot marsikje na severovzhodu države, so tudi v Mestnem vinogradu v Ormožu izvedli tradicionalni Vincekov rez. Tako so vinogradniki širom slovenskih vinorodnih dežel v polnem zagonu z najpomembnejšim opravilom v vinogradih. To je zimska rez vinske trte. S tem simbolično začnejo tudi nov vinski letnik. Zimska rez vinske trte je najzahtevnejši ampelotehnični ukrep, zato je potreben strokoven pristop, ki pa se lahko razlikuje od trte do trte. „Pravilna zimska rez odločujoče vpliva na različne fiziološke in praktične posledice. V prvi vrsti z rezjo, glede na število očes, ki jih pustimo na trti, vplivamo na količino pridelka. Kljub temu pa je najpomembnejša naloga zimske rezi, razporeditev rodnih očes, ter s tem rodnih mladik. Razporeditev mladik odločilno vpliva na stopnjo prestrezanja sončne svetlobe, mikroklikmatske pogoje v coni grozdja, površino listne stene, kakovost grozdja, odpornost na rastlinske bolezni, dolgoživost trte, itd.,“ kot so poudarili ob tradicionalni Vincekovi rezi, katere so se poleg številnih obiskovalcev udeležili tudi ormoški župan Danijel Vrbnjak, Stanislav Rakuša oziroma Martin Ormoški II., Saško Štampar oziroma Martin Ormoški I. ter Sandra Kumer, IV. Vinska kraljica Jeruzalemsko-ormoških goric, ki so slavnostno opravili rez trte.
Ob tej priložnosti je župan Vrbnjak poudaril pomen Mestnega vinograda za občino, saj simbolizira ohranjanje lokalne vinogradniške tradicije. Vinograd, ki je bil prvič zasajen leta 2018 kot simbol vhoda v mesto, nosi posebno zgodbo. Po težavah s trsno rumenico, ki so prizadele vinograd, je bila potrebna obnova, ki je zahtevala veliko truda in predanosti. Danes vinograd ne proizvaja le grozdja, temveč tudi županovo protokolarno vino šipon, ki ima poseben pomen za občino in njeno predstavitev. Mestni vinograd namreč ni le del naše kulturne dediščine, temveč tudi dokaz, da lahko s trudom premagamo ovire in ohranimo našo tradicijo za prihodnje generacije.
Tokratna rez je bila hkrati priložnost za druženje, izmenjavo izkušenj ter povezovanje vinogradniške skupnosti, ki igra pomembno vlogo pri oblikovanju identitete ormoškega območja.
„Dogodek je bil čudovita priložnost za druženje, ohranjanje vinogradniške tradicije in poudarjanje pomena, ki ga ima vinogradništvo za našo občino. Hvala vsem, ki ste bili del te posebne zgodbe!“ je poudaril ormoški župan Danijel Vrbnjak.
Vincekova rez ima globlje korenine, kot samo rez trte (Foto: Arhiv občine Ormož)