Znižujejo se površine pod vinogradi
Martinovo, praznik vina in vinarjev bo v letošnjem letu zaradi ukrepov povezanih s korono, nekoliko manj praznovan, vseeno pa je Statistični urad Republike Slovenije ob tem posredoval nekaj podatkov povezanih z vinogradništvom oz. vinarstvom. Po teh podatkih se je v letu 2020 ukvarjalo z vinogradništvom 28.481 pridelovalcev. Vsi skupaj so obdelovali 15.261 hektarjev vinogradov, vsak pa povprečno 0,54 hektarja vinogradov. Kaže, da se površine vinogradov na vsem slovenskem območju krčijo, saj je denimo ta čas v vsej Sloveniji 14.874 ha vinogradov. Povprečna velikost posameznega vinograda na območju Slovenije je 0,32 ha. V njem je raste 1.227 trsov. Na 70 odstotkov trsov je z belim grozdjem, preostalo pa je rdeče grozdje. Med belimi sortami je prevladoval laški rizling (17 odstotkov), med rdečimi refošk (29 odstotkov).
Martinovo je po tradiciji dan, ko se spozna, kolikšen je pridelek vina in kakšna bo njegova kakovost. Slovenski vinogradniki so letos po statističnih podatkih pridelali 83.223 ton grozdja. Tako bele kot rdeče sorte so letos obrodile slabše kot v 2020. Sorte grozdja za pridelavo belega vina so obrodile za 16 odstotkov slabše, sorte za pridelavo rdečega vina pa za 22 odstotkov. Ob tem še dodajamo nekaj podatkov povzetih pri Statističnem uradu Republike Slovenije: »Če smo v 2020 kupili vino v trgovini, smo za liter namiznega odšteli povprečno 2,05 evra, za liter kakovostnega pa 4,24 evra. Če smo si vino naročili za mizo v gostinskem lokalu, smo za liter kakovostnega vina odšteli 15,77 evra. Za ta znesek je bilo treba v letu 2020 delati povprečno 128 minut. S povprečno mesečno plačo bi si tako lahko privoščili v gostinskem lokalu 77 litrov kakovostnega vina.
V letu 2019 je bilo v Sloveniji popito 36 litrov vina na prebivalca, od tega 65 odstotkov belega. Tudi lani so bile popite podobne količine vina na prebivalca.« Na martinovo so na mizah tudi značilne jedi. »Obvezne« sestavine Martinove pojedine so perutnina, mlinci in dušeno rdeče zelje. Koliko nas bi stalo, če bi vse to kupili v trgovini? Za kilogram piščančjega mesa brez kosti smo v 2020 odšteli povprečno 7,92 evra. Za pripravo mlincev bi potrebovali moko, jajca in olje. Za kilogram pšenične moke smo v 2020 odšteli povprečno 0,72 evra, za 10 jajc povprečno 1,80 evra in za liter jedilnega olja povprečno 1,39 evra. Za steklenico (liter) kakovostnega vina smo, kot že omenjeno, v 2020 odšteli povprečno 4,24 evra. (F.K.)
