V Apačah so pripravili 7. trgatev potomke stare trte z Lenta in še treh lokalnih sort
V okviru 16. občinskega praznika občine Apače, ko se vrstijo takšne in drugačne prireditve in dogodki, so pripravili tudi posebno, 7. trgatev štirih trt, ki rastejo in delajo senco pred sedežem občinske uprave in kulturnega doma. In glede na to, da je tudi letošnji vinski letnik na skrajnem severovzhodu države večinoma obetaven in večina grozdja je že dozorela, so pridni vinogradniki kar nekaj pridelka že pospravili v kletne prostore. Tako je tudi na območju Radgonsko – Kapelskih goric, kjer pridni vinogradniki ne počivajo in očitno bodo imeli še eno lepo trgatev. To se je namreč potrdilo tudi na omenjeni svečani trgatvi štirih trt, potomke stare trete z mariborskega Lenta, avtohtone Radgonske ranine, ter Steyerjevega dišečega traminca in chardonaya, pred sedežem občine Apače. Na zgolj štirih trtah so namreč stisnili natrgali skupaj 152,6 (žametna črnina – 85,0; chardonnay – 32,1; Traminec – 21,2 in ranina-14,3) kilograma grozdja. Iz natrganega grozdja, ki je bilo praktično brez gnilobe, so takoj stisnili rekordnih 100 litrov kapljice. Leta 2018, ko je potekala 3. trgatev na istih štirih trtah so pridelali 20, naslednje leto že 50, letos pa kar 100 litrov vina, kar pomeni, da je letnik obilen, a tudi kakovost ne zaostaja, saj je v sladkem moštvu bilo povprečno skoraj 20 % sladkorja.
Svečano trgatev je sicer pripravila občina Apače, v sodelovanju z Društvom vinogradnikov Radgonsko – Kapelskih goric, ter Evropskim in Slovenskim viteškim redom, katerih je prišlo vsaj ducat. Na osrednjem apaškem trgu, pred kulturnim domom, šolo in sedežem občine, so kot rečeno poleg potomke žametne črnine, ki tam raste že od 22. aprila 2014, prva trgatev pa je potekala 14. septembra 2016, tudi “domači” trti, Steyerjev dišeči traminec in avtohtono Radgonsko ranino, ter še chardonay. Še pred uradno trgatvijo, ob odsotnosti izkušenega vinogradnika, sicer občinskega viničarja in vinskega viteza Jožeta Steyerja, je številne goste pozdravil domači župan, sicer gospodar trt, dr. Andrej Steyer. Poleg župana je prisotne pozdravila Vinska kraljica Radgonsko-Kapelskih goric, Taja Zupan, kateri je trgatev bila prva v času njenega mandata ter tudi Andrej Šajnovič, iz Evropskega, in Zlatko Borak iz Slovenskega viteškega reda, in predsednik Društva vinogradnikov Radgonsko – Kapelskih goric Milan Kolarič, ki je med drugim dejal, da je pridelek na širšem območju zdesetkan, za kar je poleg pozebe in toče, še posebej poskrbela suša. Zanimivo apaško dogajanje s stiskanjem natrganega grozdja in pokušino vin iz Steyerjeve kleti, ter „Apačanca“ s predhodne trgatve, so popestrile Ljudske pevke Apače ter domači folkloristi.
Vmes smo prisluhnili Andreju Šajnoviču, drugemu legatu Evropskega reda vitezov vina, Legature za Pomurje, ki se spregovoril o vinskem viteštu:
Vinsko viteštvo neguje aktivno etiko duhovne, intelektualne, srčne odprtosti do soljudi in vina. Pristnost naših odnosov in zavedanje, da v viteštvu služimo dobremu, je porok za naš v viteštvu utemeljen odnos do sveta. Čeprav gre na videz za ozko redovno pravilo, gre v bistvu za univerzalno človeško držo kulturne in humanistične prakse v našem življenju. Kultura je namreč način življenj je, vinska kultura pa njen pomemben del. Vitezi vina smo dolžni sejati okrog sebe radost do življenja, pozivati ljudi k pokončnosti, z lastnim ravnanjem utrjevati vero v svoj prav in tvoj res, ter nikoli opustiti upanja. Vse to prehaja v nas iz vina, ki v potrtih prsih up budi, kar pa ne pomeni, da je to upanje beg v omamo od nalog, ki jih pred nas postavlja življenje, Vinski vitez v kelihu z vinom prepoznava navdih za svoja dejanja. Ta navdih prihaja iz vližine vsebine keliha, kajti vino je živ in prisoten sogovornik človeku. Nagovarja ga s svojo skrivnostno govorico.
Za doumevanje bistva vina, torej niso potrebna le poznavanja njegove barve, vonja, arome, organoleptično merljive harmonije in kemične analize, temveč je telo pomembna tudi naša osebna, notranja duhovna drža do tega pridelka. Ob vseh čutno zaznavnih elementih moramo znati v njem tudi uživati, z vso našo duševnostjo in duhovnostjo vred. Torej s tisto notranjo skrivnostjo, ki jo razvijamo kot posamezniki in ni primerljiva z ničemer, kar že poznamo. Vsako novo srečanje ob trti in vinu odkriva nova spoznanja…
