Skoraj 30 prisotnih na delavnici je uživalo brez slabe vesti in občutka žrtvovanja
V Mladinskem centru Gornja Radgona potekala izjemno zanimiva in aktualna praznična delavnica pod naslovom „Skuhaj si sam hitro, okusno in zdravo – Sladko brez sladkorja“, ki je poleg treh predavateljev, pritegnila in navdušila več kot 25 udeležencev. Na delavnici so skupaj raziskovali, kako lahko pripravimo božične sladice brez belega sladkorja in brez občutka, da so morali pri okusu karkoli žrtvovati. Delavnico so sooblikovali in vodili Nino Irgolič, Katja Šiško Škrajnar in Suzana Simenčič, ki so vsak na svoj način predstavili drugačen pogled na zdravo sladkanje.
Nino Irgolič (MC Gornja Radgona / Zavod Kultprotur) je predstavil, kako nastane beli sladkor, kako vpliva na krvni sladkor ter na katere načine lahko ta vpliv omilimo. Predstavil je tudi alternativna sladila, kot so kokosov sladkor, rapadura, melasa in datlji. Ob koncu je postregel z božično vročo čokolado brez belega sladkorja. Katja Šiško Škrajnar, ki v praksi raziskuje naravne pristope k pripravi jedi, je pokazala, kako lahko sladice ustvarimo iz svežega in suhega sadja, vključno z bananami, datlji, avokadom in kakavom. Udeležence je navdušila z izjemnim avokadovim pudingom, pripravljenim za pogostitev. Suzana Simončič (Alchemia Pannonica Aroma zelišča) je predstavila svet sladic iz zelenjave in začimb, od sladkega krompirja, buč in pese do naravnih arom, kot so vanilija, cimet, kardamom, klinčki in celo hidrolatoma citronske verbene in sivke, ki jih ustvarja sama. Za pokušino je pripravila nežne mini potičke s hokkaido bučo in presenetila z uporabo hidrolata pri sladici.
Čeprav vseh postopkov ni bilo možno izvesti pred obiskovalci, so bile sladice že prej pripravljene, da so udeleženci lahko takoj okusili, kako bogate in polne so lahko sladice brez rafiniranega sladkorja. „Iskrena zahvala: vsem udeležencem za sodelovanje, zanimanje in prostovoljne prispevke, Razvojnem centru MS in projektu Healthy Regions 4 ALL – HR4ALL, sofinanciranemu s strani Evropske unije (Interreg Europe), ki nam je omogočil izvedbo delavnice, izvajalkam Katji in Suzani za izjemno strokovnost in predanost, Maji Klenovšek iz razvojnega centra Murska Sobota za prekrasne fotografije in pomoč pri organizaciji, prostovoljcem MC Gornja Radgona za pomoč pri koordinaciji delavnice, in nenazadnje vsem svojcem izvajalcev za podporo in potrpežljivost,“ je dejal vodja MC GR Nino Irgolič, ki z veseljem sporoča, da je ta dogodek le del širšega programa zdravih kulinaričnih delavnic, ki jih pripravljamo tudi v letu 2026. Skupaj bodo še naprej krepili znanje, spodbujali ustvarjalnost in gradili bolj zdrav odnos do hrane. Zanimivo je tudi, da so vsem prisotnim udeležencem po e-pošti poslali vse recepte z delavnice.
Ob tem nam je Nino Irgolič povedal: „V današnjem svetu, kjer čas teče hitro, vendar želimo skrbeti za zdravje sebe in svojih bližnjih, je najti pravo ravnotežje med hitrostjo, okusom in kakovostjo pravega obroka prava umetnost. Zatorej smo veseli, da se je te posebne delavnice Hitro, okusno, zdravo… udeležilo toliko zainteresiranih, saj ji je delavnica pokazala, kako z minimalnim naporom pripraviti zdrave, okusne in hitre obroke, primerne za vsakodnevno življenje, zase in za svoje najdražje.“
Udeleženci delavnice so si lahko veliko sladkega tudi poskusilo (Foto: O.B. & M.K.)