Pozimi nam prijajo jedi, ki naše telo pogrejejo od znotraj. Zato je to idealen čas za tople enolončnice, krepke juhe in druge jedi na žlico iz sezonskih lokalnih sestavin. Ne spreglejte tudi receptov, ki smo jih izbrali za vas.
Jedi na žlico so v hladnih zimskih dneh še posebej dobrodošle, saj nas prijetno pogrejejo in nam dajo dovolj energije. Pripravljamo jih lahko iz sezonskih, lokalnih sestavin ter poskrbimo, da so dovolj hranljive in nasitne.
Do odlične jedi v enem loncu
Priprava enolončnic in zimskih jedi na žlico je nezahtevna, saj lahko vse pripravimo kar v enem loncu in skupaj kombiniramo poljubne sestavine. Uporabimo lahko različna živila – od rib do mesa, pa tudi stročnice, testenine in žita, med katerimi so priljubljena izbira ješprenj, pira in ajda.
Izberite kakovostno meso slovenskega porekla
Enotni znak »izbrana kakovost – Slovenija« kupcem sporoča, da so izdelki slovenski, višje kakovosti, dodatno kontrolirani. Na živilih ga lahko uporabljajo samo proizvajalci, ki so se vključili v shemo in sistem certificiranja.
Ne pozabimo na svežo, lokalno pridelano zelenjavo
Za večjo hranilnost lahko poskrbimo, če v enolončnici uporabimo svežo sezonsko zelenjavo iz bližine. Kljub temu, da izbira pozimi ni tako pestra, lahko še vedno izbiramo med gomoljnato zelenjavo, zeljem brokolijem, bučami in še čim. Da ohranimo kar največ rudnin in vitaminov, zelenjave na smemo prekuhati, kar lahko dosežemo tako, da sestavine dodajamo postopoma in upoštevamo čas kuhanja posamezne sestavine.
Ne mečimo v smeti, temveč pripravimo obroke za več dni
Enolončnice in juhe so jedi, ki lahko počakajo in tudi pogrete ohranijo poln okus, zato ostankov hrane ne zavrzite, temveč jih bodisi zamrznite bodisi shranite za naslednji obrok. Pripravljeno enolončnico, ki je shranjena v hladilniku, je potrebno pojesti v 3 dneh.
Recepti za jedi na žlico
Potrebujete ideje, kaj pripraviti? Preizkusite katerega od naših slastnih receptov.
Ogrejmo si telo in dušo – z enolončnicami
Ko postanejo dnevi hladni in se veliko zadržujemo doma, postanejo tople jedi na žlico znova privlačne. So krepčilne, ekonomične, preproste za pripravo, lahko jih zamrznemo, pogrevamo in hitro serviramo. Ko je zunaj hladno, nam ponudijo težje dostopne vitamine, običajno nam prihranijo tudi čas pri nakupovanju, velikokrat pa še kak evro povrhu, saj so sestavine za … Nadaljujte z branjem
Izberite meso slovenskega porekla Ob nakupu mesa za segedin bodite pozorni na oznako »izbrana kakovost – Slovenija«, ki jamči, da je bilo meso pridelano in predelano v Sloveniji. Sestavine: pol kilograma na kocke narezanega svinjskega mesa pol kilograma kislega zelja 2 čebuli 4 žličke paradižnikove mezge 2 lovorova lista sol, poper, mleta kumina, rdeča paprika … Nadaljujte z branjem
Ješprenka z repo tropinko ali Repinka – recept
Repa je značilna slovenska jed, vendar se priprava in način obdelave iz regije v regijo razlikuje. Ta recept prihaja iz Vipavske doline, kjer imamo opravka s prav posebnim postopkom kisanja na grozdnih tropinah, kar repi daje prefinjen okus in jo obarva rdeče. Sestavine: 60 dag kisle repe, shranjene v tropinah 10 dag kuhanega fižola 10 … Nadaljujte z branjem
Uporabite slovenski krompir Za najbolj okusno hrano je najbolje uporabiti sestavine lokalnega izvora. Ponudnike slovenskega krompirja poiščite na našem Zemljevidu ponudnikov lokalne hrane. Sestavine: 1 kg krompirja 700–800 gramov moke sol svinjska mast čebula kisla smetana Izbrana kakovost Slovenija voda Priprava: Krompir olupimo, narežemo na večje kose in v večjem loncu kuhamo v slani vodi, … Nadaljujte z branjem
