V Cerovcu Stanka Vraza okronali novega vinskega kralja, šele drugega v Sloveniji
Na prireditvi „Pozdrav trgatvi 2022“, pri Vrazovi kapelici, v Cerovcu Stanka Vraza v Prlekiji, ki jo je organiziralo TKD Ivanjkovci, kjer se je odvijalo marsikaj zanimivega. Poleg tekmovanja v kuhanju jedi v kotličku, postavljanja klopotca, podelitve priznanj…, so na prireditvi okronali novega vinskega kralja Jeruzalemsko-Ormoških goric, ki je tokrat nadomestil vinsko kraljico. V Sloveniji imamo sedaj ob številnih vinskih kraljicah, tudi dva vinska kralja, oba prihajata iz štajerskega vinorodnega okoliša. Poleg Kogovskega kralja Jakoba Lukmana, ki je bil okronan lani, so sedaj za kralja Jeruzalemsko-Ormoških goric okronali Tilna Sedlaka, mladega vinarja, ki je sicer po poklicu medicinski tehnik in je postal drugi kronani vinski kralj v Sloveniji. Na vprašanje, kaj mu osebno pomeni ta naziv, Tilen odgovarja, ja je „izredno počaščen in hvaležen za prejet naziv in seveda se počutim odlično v eminentni družbi vinskih kraljic in enega že prej okronanega vinskega kralja, ki so veliki in srčni ambasadorji vinorodnih dežel in okolišev Slovenije. Menim, da bomo s skupnimi prizadevanji še bolj enovito zastopali predstavitev in ohranjanje vinske tradicije ter vinogradništva na Slovenskem. Zame osebno pa to pomeni nekako tako; vse, kar počnem v življenju, počnem 100% prisoten in z veliko strastjo ter odgovorno in predano. Tako bom še nadaljnjo deloval v skladu s tem, kar bo v moji moči, da bom ta naziv ohranil verodostojen in s svojimi dejanji pripomogel k predstavitvi in spoštovanju vinske kapljice, kot vrednote, ki ni samoumevna, temveč edinstvena in v vsaki kaplji neponovljiva.“
Za novega vinskega kralja življenjska filozofija temelji na zgodbi Vino kot življenje, ki jo je lansiral v javnost v preteklih dveh leti. „Koliko energije ljudje velikokrat porabimo za to, da nečesa ne bi sprejeli in se temu temeljito izmikamo. Moja pot se je pričela na tak način. Z vsemi štirimi sem se upiral vinogradništvu in vinarstvu ter iskal sam sebe v nekih drugih zgodbah. In potem se zgodil v meni preskok, ki je odločil, da se enostavno moram prepustiti notranjemu glasu, prisluhniti samemu sebi in postati to, za kar sem se rodil. In postal sem vinogradnik in vinar. Popolnoma sem se predal skrivnostnemu svetu predvsem vinarstva in kletarjenja, se učil, eksperimentiral, pustil grozdnemu soku, da mi sam pokaže pot, da me vodi in tako z roko v roki z naravo pričel ustvarjati vrhunska vina. Še vedno sem ponižen in se učim, ampak moja pot v tem skrivnostnem svetu je vedno bolj dovršena in rodi rezultate. In nič ni ravno ali zgolj črno-belo, moj svet je v tem vidiku poln barv in neskončnih možnosti za ustvarjanje. V zgodbi Vina kot življenja pa se prepleta zgodba vina, ki ga poosebimo s prepletom poezije edinstvenega pesnika in prozaista Uroša Preloga. Tako da je Življenje kot vino filozofija ob kozarcu vina in odlični poeziji,“ odkrito razlaga Tilen.
Po njegovem prepričanju, v Sloveniji, pa tudi globalno prihaja do velikih sprememb v vinogradništvu in vinarstvu. Trend pitja in uživanja vina postaja drugačen, tudi sam odnos do vina se zelo spreminja. Vinogradniki in vinarji v zgodbo svojega vina vložijo ogromno svojega življenja in dragocenega časa, ki je posvečen nektarju bogov, da bi lahko vinska kapljica dobila svoj pomen. „V vsaki kapljici je resnica mnogih zgodb, ki živijo življenje. In priznati si moramo, naša vina so vrhunska in edinstvena. Temu primerno si zaslužijo obravnavo in spoštovanje. K temu je vsekakor prispevala višja raven izobraženega kadar in dostop do izobraževalnih vsebin, ki so omogočile, da se dvigne tako zavest o spoznavanju vina kakor tudi o sami kulturi pitja vina. K temu so v zadnjih letih seveda veliko doprinesle in pripomogle vinske kraljice, o tem ni dvoma, saj so zares, ne zgolj srčne prenašalke sporočilnosti o vinogradništvu, vinarstvu in vinu, temveč tudi izredno strokovno izobražen kader, ki prenaša svoje znanje širom po vsej Sloveniji in mednarodno.“
Tilen nam je pojasnil tudi, da je postal nekakšen povezovalec, saj je ob kronanju zaupal, da skupaj s starši obdelujejo večje površine vinogradov v Hermancih v občini Ormož ter v Halozah v občini Cirkulane. Dva različna, a vendar tako sorodna svetova. „V Hermancih so peščena tla in sončne lege, odlične za pridelovanje zdravega grozdja, haloška mineralno kamnita tla z ugodno talno klimo in gričevnato lego pa tako sodijo med 5% najboljših leg za rast vinske trte na svetu. In ko to nekako združiš, ugotoviš vzajemno povezavo, ki ne sme biti ločnica, temveč skupna pot. Sam vem, da obstaja izredno veliko povezovanja med vinogradniki na tem območju, a vendar si želim, da se še močneje povežemo in skupaj nastopamo na mednarodnem trgu, da se medsebojno povezujejo veliki vinarski obrati in da dajejo možnost tudi manjšim, butičnim vinarjem, med katere sodim tudi sam. Tako da bo moja pot v teh dveh letih posvečena predvsem mreženju, povezovanju in ne zgolj spoznavati se medsebojno, temveč tudi slišati drug drugega.“
Zaveda se Tilen, kot vinar, kaj danes pomenijo zgodbe, lansirajo se blagovne znamke, ki temeljijo na celotnem ustroju pompoznih predstavitev, predvsem na socialnih omrežjih spremljamo hitrostne rekorde pri implementaciji nečesa v vsakdanje življenje. In velikokrat se pojavi beseda SAM. „Ja, to je novodobna oblika komunikacije, ki nas zelo zares lahko osami na eni strani in na drugi strani pa nas poveličuje, dviguje naš »samo jaz«. Socialna omrežja so lahko tudi odlično orodje za lansiranje pozitivnih zgodb, produktov, lahko rečemo tudi blagovnih znamk. In »samo jaz«, kot sem prej poimenoval naš ego, je tudi mene zapeljal. A iz tega se je izcimilo to, da sem kupil hiško v naravi s pripadajočim vinogradom in pričel ta »samo jaz« zelo učinkovito šolati. Učil sem se na samem sebi in spoznal, da tega enostavno ni. Brez pomoči vseh prijateljev in družine ne bi nikoli uspel. Skupaj stojimo za blagovno znamko ‘S vino’, ki vse uspešneje prodira na trg vina, postaja prepoznavna in sinonim za kvaliteto, o čemer pričajo številna priznanja in nazivi. Če jih le nekaj izpostavimo: Gúru Grigio; Sivi pinot, letnik 2020, šampion in prva sorta na ocenjevanju Vina Ptuj 2020; Sauvignon, letnik 2021, šampion na ocenjevanju Vina Ptuj 2021; Šipon, srebrna medalja na ocenjevanju vin v Gornji Radgoni 2022… Tako sem postal del celote, ki mi je bila položena že v zibel. Usoda je naredila svoje. Prav tako pa želimo skupaj z družino delati na trendu uležanih, a vendar svežih suhih vin in na sladki paleti muškata ter muškatni penini. Čemur pa vsekakor botruje izjemna lega najboljših vinogradniških leg na svetu, kjer ležijo naši vinogradi.“
Ob koncu nam je novi vinski kralj razložil nekoliko nenavadna imena svoji vin: Gúru Grigio in Čehek. „To sta pa moja učitelja. Najprej Čehek, vino za brizganec, poimenovan po dialektološkem poimenovanju za mladega fanta v mojem domačem Obrežu. Čehek je odlično vino, ki je sestavljeno iz grozdja v Prlekiji in Halozah ter je povezovalec. Med tem ko je Gúru Grigio, Sivi pinot, moj »personalni učitelj«, ki me je naučil pomembnih lekcij, ki bi jih strnil v tej povedi: »Ko sem stopil na pot vinarstva in vinogradništva z nakupom hišice z vinogradom v Halozah, se mi ni sanjalo, da se bom ukvarjal z vinom, da se bom zaljubil v naravo in da se bom soočil sam s sabo.« Nič ni samoumevno, prav tako pa nič predvidljivo, če stopaš po poti, ki ji zaupaš ti in ljudje, ki verjamejo vate. Tako je tudi sedaj, pot vinskega kralja zame pot novih izzivov in novih zgodb, predvsem pa povezovanja in združevanja različnih akterjev med sabo ter ustvariti nove zgodbe, zgodbe, ki jih piše vino kot resnica.“
