Prekmurska prestolnica gostila še eno uspešno kulinarično – gastronomsko prireditev, s samimi domačimi dobrotami
Skrajnja severovzhodna slovenska regija Prekmurje, poleg ostalih lepot, zanimivosti in znamenitosti ter prijaznih in delovnih ljudi, gotovo sodi tudi med izvrstno kulinarično, gastronomsko in vinsko destinacijo. Potrdilo se je to tudi minuli konec tedna, ko je v središču prekmurske prestolnice, na tamkajšnji Slovenski ulici, potekal 14. Festival prekmurske šunke in prekmurske gibanice. Gre za edinstveno kulinarično etnološko prireditev v Murski Soboti, ki je množicam obiskovalcev spet ponudila razstavo in pokušnjo prekmurskih gibanic, proizvajalcev iz celotne Slovenije in prekmurskih šunk domačih ponudnikov. Razkošje, ki je zadovoljevalo vse človeške čute, so dopolnili tudi drugi slovenski izdelki z evropsko zaščito ter ekološki izdelki. Na več kot 30 stojnicah je bila tudi pestra ponudba kakovostnih domačih prehrambnih izdelkov in mojstrovine prekmurskih rokodelcev in drugih, ki skrbijo za promocijo kulinarike, kulture in dediščine celotne regije. Del deseturnega dogajanja, kar si je ogledalo vsaj 10.000 domačinov in turistov od blizu in daleč, je bil tudi prikaz priprave prekmurske gibanice, tudi tokrat pa ni izostala niti zanimiva nagradna igra, kjer so obiskovalci ugotavljali težo prekmurske šunke…
Tudi tokratni tradicionalni festival je imel še tekmovalno noto, saj sta strokovni komisiji ocenjevali obe najbolj znani in zaščiteni prekmurski kulinarični dobroti, prekmursko šunko in prekmursko gibanico. Po besedah predsednika Društva za promocijo in zaščito prekmurskih dobrot Janka Kodila, je pri šunki število prijav za ocenjevanje omejeno na tri certificirane proizvajalce, medtem ko je pri prekmurski gibanici možnih več, do 30 prijav. Po njegovem je ocenjevanje namenjeno dvigu kakovosti izdelkov in poenotenju recepture, saj je cilj, da je prekmurska gibanica enaka povsod, kjer je na voljo. Vsi ocenjeni vzorci so bili na voljo tudi za pokušino in v dobri uri, so vsi odšli v promet kot za med.
Ko gre za certificirane prekmurske šunke, so vse tri, od stroge komisije, v sestavi: predsednica Barbara Bratuša in člani: Igor Kustec, Tomaž Sotošek, Katarina Puhan in Milan Hari, prejele zlato medaljo, In sicer: Kodila d.o.o. Markišavci, Turistična kmetija Puhan, Bogojina, ter Posestvo Passero, Tešanovci. Izmed 22 vzorcev prekmurske gibanice, je komisija podelila 12 zlatih, šest srebrnih in štiri bronaste medalje, kar potrjuje, da so vse gibanice bile odlične. Komisija v sestavi: predsednica: Mojca Korošec ter člani: Tatjana Koščak Jocić, Snežana salavec Slekovec, Emerik Horvat in Danilo Kozar, je zlate medalje podelila vzorcem: Terme 3000, Moravske Toplice; Skupina Hudo dobro, Renkovci; Biotehniški izobraževalni center, Ljubljana; Kodila d.o.o. Markišavci; Pekarna Omar, Rankovci; Katarina Puhan, Bogojina; Pasus gostinstvo, Ljubljana; CUDV Draga, Ig; Gostilna Marič, Sebeborci; Pribinovina, Šalovci; Mlinopek d.d., Murska Sobota, Hlebček, d.o.o., Pragersko in Turistična kmetija Ferencovi, Krašči.
Seveda prizorišče ene najodmevnejših tovrstnih prireditev v regiji sploh, katero so združno pripravili Zavod za kulturo, turizem in šport Murska Sobota ter tamkajšnja občina ter Društvo za promocijo in zaščito prekmurskih dobrot „Diši po Prekmurju,, ni nihče zapustil lačen, žejen in žalosten. Za okrepčilo je, poleg s šunko in gibanico, bilo poskrbljeno predvsem s tradicionalnimi prekmurskimi jedmi, kot so bograč, langaš, dödoli, retaši, posolanke, idinjače ipd. Seveda ni manjkalo vrhunskih vin prekmurskih vinarjev, a tudi domačih sokov in drugih dobrot s pomurskih ravnic in hribčkov. Za dobro vzdušje so poskrbeli Marko banda in Folklorna skupina KUD Beltinci, Vokalna skupina Irmice, učenci Glasbene šole Beltinci, Folklorna skupina KUD Šalovci, mlada glasbenika Lukas in Lara Gumilar, romski glasbeniki Romano glauso ter skupina KAT & The DEDO’s., v središču Murske Sobote, razvajali s čudovitim glasom Katarine Šebök in odlično glasbeno spremljavo. Zato gotovo nikomur, ki je prišel na 14. Festival prekmurske šunke in prekmurskega gibanice, ni bilo žal, da je prav v Murski Soboti preživel čudovit dan ob raznoliki glasbi in vrhunski kulinariki.
S 14. Festivalom prekmurske šunke in prekmurske gibanice, so poleg razstavljavcev in zlasti obiskovalcev, bili zadovoljni tudi organizatorji. Predsednik Društva za promocijo in zaščito prekmurskih dobrot Janko Kodila je ob tem povedal, da je bistvo festivala promocija regijskih proizvajalcev in ustvarjalcev, v čemur so tudi tokrat bili več kot uspešni. „Namen festivala je promocija dveh zaščitenih prekmurskih izdelkov šunke in gibanice ter dvig zavesti o njihovem pomenu v lokalnem in širšem slovenskem prostoru. Festival je kot oder za prekmursko kulinariko, ki je bistven del regionalne identitete. Je pa tudi priložnost za promocijo lokalnih proizvajalcev, kulture in tudi izdelovalcev domače obrti,“ nam je povedal Kodila, ki je dodal, da so obiskovalci poleg „prekmurske šunke in gibanice srečali tudi druge ikonične prekmurske dobrote, kot so bograč, langaš, dodoli, ciganska pečenka, bučno olje, sokovi, marmelade, med in seveda vina.“
Župan Mestne občine Murska Sobota Damjan Anželj pa je povedal, da festival, na katerega so ponosni, povečuje prepoznavnost mesta. „Postavlja nas na turistični zemljevid in privablja obiskovalce iz celotne Slovenije ter tudi iz tujine. Dogodek iz leta v leto raste in pokaže celo regijo v njeni najboljši luči glede prekmurske kulinarike pa tudi prekmurske kulture in glasbe.“
